Φτιάξε πίτσα με ό,τι φαγητό έχει περισσέψει από χθες

Φτιάξε πίτσα με ό,τι φαγητό έχει περισσέψει από χθες

Από την Μαρία Αϊβαιλώτη,

Κάτι ξέρουν οι γείτονες Ιταλοί που έχουν αναγάγει την πίτσα ως ένα από τα εθνικά τους φαγητά. Και πώς να μην σου αρέσει, αφού ενδείκνυται για τους πιο απίθανους γευστικούς συνδυασμούς; Η σπιτική πίτσα είναι οικονομική αφού μπορεί να φτιαχτεί με το φαγητό που μας έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα. Εμείς σας δίνουμε τις ιδέες, εσείς αναλαμβάνετε το μαγείρεμα!

1. Κοτόπουλο

Ψητό, βραστό, ακόμα και κοκκινιστό, το κοτόπουλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασικό συστατικό για την πίτσα μας. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε το με τριμμένο πιπεράτο τυρί ή μοτσαρέλα, φέτες πιπεριάς και ρίγανη ή βασιλικό. H δική μας συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο είναι πανεύκολη και φτιάχνεται σε μόλις 20 λεπτά!

2. Λαχανικά

Τα λαχανικά, ψητά ή βραστά, όπως το μπρόκολο, το καρότο ή τα σπαράγγια, ταιριάζουν και στην πίτσα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα σοτάρετε ελαφρώς στο τηγάνι μαζί με λεπτοκομμένες φέτες κρεμμυδιού, στη συνέχεια να τα προσθέσετε στην πίτσα μαζί με τυρί (το τσένταρ είναι ιδανική επιλογή) και να τα πασπαλίσετε με μπαχαρικά ή και μυρωδικά, όπως κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα.

3. Σάλτσα πέστο

Αν σας έχει περισσέψει σάλτσα πέστο, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια πίτσα που φωνάζει από μακριά την ιταλική της καταγωγή. Απλώνετε το πέστο στη ζύμη της πίτσας, στη συνέχεια προσθέτετε φέτες ντομάτας και τυρί και την βάζετε στο φούρνο. Τόσο απλά και γρήγορα.

4. Κρέας

Και το ψητό κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πίτσα. Στη βάση της ζύμης για πίτσα απλώνετε σάλτσα ντομάτας ή και μπάρμπεκιου σως, στη συνέχεια προσθέστε το ψητό κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια, λεπτές φέτες κρεμμυδιού και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και λίγο πιπέρι. Ψήστε την μέχρι να λιώσει το τυρί. Το ψητό χοιρινό ταιριάζει πολύ γλυκιά γραβιέρα, θυμάρι και ρόκα.

5. Ομελέτα

Ακόμα και με ομελέτα μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστιμη πίτσα. Στη ζύμη απλώστε λίγη σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια προσθέστε την ομελέτα κομμένη σε κομμάτια, λίγο επιπλέον μπέικον, μανιτάρια και τριμμένο τυρί.

Φωτο: justataste.com