ΑρχικήΆρθραΓιαούρτι ή επιδόρπιο γιαουρτιού;

Γιαούρτι ή επιδόρπιο γιαουρτιού;

Από την Ελένη Κουή MSc., RD., Παιδοδιαιτολόγο – Ειδική στην Παιδική Παχυσαρκία – Παιδικό Διαβήτη,

Έαν κοιτάξουμε προσεκτικά τις ετικέτες των γιαουρτιών στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ θα διαπιστώσουμε ότι ακόμα και λευκά γιαούρτια φέρουν το χαρακτηρισμό “επιδόρπιο γιαουρτιού”. Τι σημαίνει όμως αυτό και ποιά η διαφορά του από το κανονικό γιαούρτι;

Το κλασικό γιαούρτι σαφώς και μπορούμε να το επιλέξουμε σε διάφορους τύπους λιπαρών (0%, 2%, 3.5%) με την ανάλογη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες,πρωτεΐνες και ασβέστιο. Το γιαούρτι περιέχει αρκετά μικρή ποσότητα ζάχαρης, πράγμα το οποίο το καθιστά μια υγιεινή επιλογή για τη διατροφή μικρών και μεγάλων. Είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, βιταμίνες Α και συμπλέγματος Β και μας προσφέρει και τα πολύτιμα προβιοτικά αναγκαία για την σωστή λειτουργία του εντέρου.

Στην περίπτωση όμως των επιδορπίων γιαουρτιού, εκτός από όλα τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, έχουν προστεθεί και ζελατίνη ή βούτυρο γάλακτος, τροποποιημένο άμυλο, μπισκότο, σιρόπι και γενικότερα μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης μη φυσικής. Τα συστατικά λοιπόν αυτά δεν συμφωνούν με τον ορισμό που δίνει για το απλό γιαούρτι ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών γι’αυτο και το αποκαλούμε επιδόρπια. Τις περισσότερες φορές προστίθενται ως βελτιωτικά υφής. Επίσης, κάποια επιδόρπια γιαουρτιού περιέχουν προβιοτικούς μικροοργανισμούς.

Στην περίπτωση που θέλουμε να διαλέξουμε το πιο υγιεινό και με τις λιγότερες θερμίδες ή επιβαρυντικά συστατικά για την υγεία μας, η επιλογή μας δεν θα πρέπει να έιναι άλλη απο το κλασικό γιαούρτι. Το οποίο φυσικά και για τα παιδιά μπορεί να εμπλουτιστεί με λίγο μέλι, μαρμελάδα ή και φρούτα. Μπορούμε ακόμα να χτυπήσουμε στο μπλέντερ γιαούρτι με φρούτα και λίγη βρώμη, να παγώσουμε το μέιγμα και έτσι έχουμε το τέλειο και υγιεινό σνακ.

 

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Η ωραιότερη βασιλόπιτα κέικ

Βασιλόπιτα κέικ από τον Τάσο Αντωνίου. Απλά και εύκολα φέτος θα φτιάξετε την καλύτερη βασιλόπιτα που θα κλέψει την παράσταση την παραμονή Πρωτοχρονιάς!

Πολίτικη λαχανοσαλάτα

Πολίτικη λαχανοσαλάτα. Μια σαλάτα που θα συνοδεύσει κρεατικά, ψαρικά ή οποιοδήποτε γεύμα θέλετε!

Πίτα σπετζοφάι

Συνταγή για πικάντικη πίτα σπετζοφάι!

Περισσότερα άρθρα

10 υπέροχες χριστουγεννιάτικες σαλάτες

Αυτές οι χριστουγεννιάτικες σαλάτες σίγουρα θα κλέψουν τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι!

Τα 9 μυστικά για τέλειες ψητές πατάτες

Tέλειες πατάτες φούρνου κάθε φορά, με τα 9 μυστικά του Τάσου Αντωνίου για τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και ζουμερό εσωτερικό που λιώνει στο στόμα.

5 λόγοι να κάνεις σήμερα αποχή από το κρέας

Σκέφτεσαι να κόψεις το κρέας;  Σου δίνουμε 5 καλούς λόγους να κάνεις αποχή από το κρέας.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ