ΑρχικήΣυνταγέςΚρέαςΣούπα με κεφτεδάκια

Σούπα με κεφτεδάκια, από τις καλύτερες συνταγές για το χειμώνα.

Σούπα με κεφτεδάκια
Εκτύπωση

Σούπα με κεφτεδάκια

Σούπα με κεφτεδάκια, από τις καλύτερες συνταγές για το χειμώνα.
Πιάτο Σούπες
Κουζίνα Ελληνική
Λέξη κλειδί Σούπα με κεφτεδάκια
Προετοιμασία 5 λεπτά
Εκτέλεση 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος 35 λεπτά
Μερίδες 5
Θερμίδες 270θερμίδες

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια:

  • 300 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι
  • 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σούπα:

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 2 σέλερι ψιλοκομμένα
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • λίτρο ζωμό κότας ή νερό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

  • Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε μπολ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν. Αφήνουμε τον κιμά σκεπασμένο στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε τη σούπα.
  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σέλερι για 2 λεπτά να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον ζωμό κότας και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 15 λεπτά.
  • Στο μεταξύ πλάθουμε τον κιμά σε όσο πιο μικρά κεφτεδάκια μπορούμε. Βγαίνουν περίπου 25 μικρά κεφτεδάκια. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σούπα. Βράζουμε για 20 λεπτά. 
  • Αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά. Ρίχνουμε τον μαϊντανό. Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα ή μπολ.

Δείτε επίσης: Συνταγή για πεντανόστιμα μελομακάρονα

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μπάρες βρώμης

Υγιεινές, γεμάτες ενέργεια μπάρες βρώμης από τον Τάσο Αντωνίου. Χωρίς ψήσιμο, χωρίς ζάχαρη, τέλειο για δίαιτα και ως σνακ μέσα στην ημέρα!

Ντονέρ κεμπάπ

Φτιάξε σπιτικό ντονέρ κεμπάπ, ζουμερό και απόλυτα γευστικό! Το ντονέρ κεμπάπ συνοδεύεται από φρέσκο κρεμμυδάκι, ντομάτα και πίτα.

Τιραμισού πανεύκολο

Το πιο εύκολο τιραμισού από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε ένα δροσερό τιραμισού χωρίς αυγά, με απλά υλικά, και απολαύστε το πιο νόστιμο γλυκό!

Περισσότερα άρθρα

Πώς φτιάχνεται το σπιτικό σαλέπι ρόφημα

Η ιστορία και η συνταγή για σαλέπι, το ρόφημα βάλσαμο για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

Πώς θα φτιάξετε το τέλειο φαλάφελ;

Φτιάξτε αυθεντικά φαλάφελ από την Ανατολή στο σπίτι σας με αυτά τα μικρά μυστικά και tips.

Πώς θα πετύχεις το τέλειο τσίζκεικ

Μυστικά και tips για το πιο νόστιμο σπιτικό cheesecake.

2 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Την εκανα τον χειμωνα και ξεχασα να σας πω πως ειναι υπεροχη συνταγη. Ευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγες και τα καταπληκτικα με τοσο αναλυση βιντεο στο youtube. Κυρία Κατερίνα.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ