ΑρχικήΆρθραH Κωνσταντίνα μαγειρεύει με Electrolux

H Κωνσταντίνα μαγειρεύει με Electrolux

Μετράμε μόλις λίγες ημέρες πριν τα Χριστούγεννα και ήδη σκεφτόμαστε τις λεπτομέρειες του γιορτινού τραπεζιού! Όταν μάλιστα πρόκειται να μαγειρέψουμε χριστουγεννιάτικες λιχουδιές παρέα με τα πιο αγαπημένα μας πρόσωπα, με τις νέες συσκευές Inspiration Range της Electrolux μπορούμε να νιώθουμε ήσυχοι αφού η προετοιμασία γίνεται εύκολη, γρήγορη και ασφαλής για όλους. 

Σήμερα, η Κωνσταντίνα από το blog Sabor θα μας ετοιμάσει χριστουγεννιάτικο χοιρινό φιλέτο με γέμιση από κάστανα. Δείτε τη συνταγή στο video που ακολουθεί και αφήστε το γιορτινό πνεύμα να σας συνεπάρει!

 

Η Κωνσταντίνα μαγειρεύει Χριστουγεννιάτικο χοιρινό φιλέτο! from Μαμα Πειναω on Vimeo.

 

Χριστουγεννιάτικο χοιρινό φιλέτο με γέμιση από κάστανα

 

 

Υλικά

 

  • 800 γρ. φιλέτο χοιρινό από μπούτι
  • 16 κάστανα για τα ρολάκια, βρασμένα και καθαρισμένα
  • 12 κάστανα για το γαρνίρισμα, βρασμένα και καθαρισμένα
  • 12 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
  • 12 κρεμμύδια για το στιφάδο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 50 ml μαυροδάφνη
  • 150 ml ζωμός κοτόπουλου
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουτ.σούπας βούτυρο

 

 

 

 

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα φύλλα φασκόμηλου.

Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο που έχουμε κόψει σε λωρίδες και αλατοπιπερώνουμε. Φτιάχνουμε τα ρολάκια βάζοντας φασκόμηλο και από ένα κάστανο στο καθένα.

Σε βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε για 4-5 λεπτά τα ρολάκια, τα κρεμμυδάκια και τα υπόλοιπα κάστανα. Σβήνουμε με τη μαυροδάφνη και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Αποσύρουμε τα ρολάκια και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε στο τηγάνι τον ζωμό κοτόπουλου και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα μέχρι να δέσει. Προαιρετικά προσθέτουμε το βούτυρο.

Σερβίρουμε αμέσως συνοδεύοντας με τα κρεμμύδια και τα κάστανα.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Σαλάτα Caesar’s (του Καίσαρα)

Μια υπέροχη σαλάτα πλούσια σε γεύσεις και υλικά. Σε αυτή τη συνταγή, ο Τάσος Αντωνίου φτιάχνει τη σαλάτα του Καίσαρα με ελαφρύ ντρέσινγκ γιαούρτι.

Πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας, βελούδινος και μεταξένιος! Συνοδεύστε κρεατικά, ψαρικά, πουλερικά και αρωματίστε τον με μοσχοκάρυδο.

Pancakes με μέλι και νεκταρίνια

Συνταγή για pancakes με μέλι. To απόλυτα χορταστικό πρωινό!

Περισσότερα άρθρα

Ο σωστός τρόπος να καταψύξετε σπανάκι

Πώς καταψύχουμε σωστά το σπανάκι; Δείτε τα μυστικά για να μπορείτε να απολαμβάνετε θρεπτικό σπανάκι όλη τη χρονιά!

Το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σου

Γάλα εβαπορέ, το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σας και την κάνει κρεμώδη και βελούδινη χωρίς να αραιώνει τον ζωμό.

7 μοναδικά γλυκά με ταχίνι!

Διαλέξαμε τα 6 καλύτερα γλυκά με ταχίνι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις! Υπέροχα γλυκά με ταχίνι που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ