Αυτό είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2019

Η τελετή για τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου πραγματοποιήθηκε προ ολίγων ημέρών στη Σιγακαπούρη, ενώ οι περισσότεροι φανατικοί του γαστρονομικού θεσμού παρακολουθούσαν με κομμένη την ανάσα εάν το φαβορί Osteria Francescana του Massimo Bottura θα ήταν για άλλη μια χρονιά το κορυφαία εστιατόριο του κόσμου.

Kριτές του θεσμού ήταν μεταξύ άλλων σεφ, γευσιγνώστες και επαγγελματίες της εστίασης. Το χρυσό μετάλλιο ή αλλιώς τον περιζήτητο τίτλο του καλύτερου εστιατορίου παγκοσμίως κατέκτησε το βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin Mirazur, που βρίσκεται στην πόλη Μεντόν στη νότια Γαλλία. Είναι η πρώτη φορά που εστιατόριο στη Γαλλία κατακτά την πρώτη θέση στον περιζήτητο αυτό θεσμό με ιστορία 18 χρόνων.

Δεύτερο αναδείχθηκε το Noma που άνοιξε ξανά στην Κοπεγχάγη με τον Rene Redzepi ως εμπνευστή και head chef, ενώ το Asador Etxebarri του Victor Arguinzoniz στην Ισπανία ολοκληρώνει την Top 3 ελίτ στον χώρο της εστίασης παγκοσμίως. 

Και φέτος δεν συγκαταλέχθηκε κανένα ελληνικό εστιατόριο τόσο στη λίστα των 50 όσο και των 100 καλύτερων εστιατορίων παγκοσμίως. 

Ακολουθεί αναλυτικά η λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.

1. Mirazur – Μεντόν, Γαλλία
2. Noma – Κοπεγχάγη, Δανία
3. Asador Etxebarri – Άσπε, Ισπανία
4. Gaggan – Μπανγκόγκ, Ταϊλάνδη
5. Geranium – Κοπεγχάγη, Δανία
6. Central – Λίμα, Περού
7. Mugaritz – Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία
8. Arpège – Παρίσι, Γαλλία
9. Disfrutar – Βαρκελώνη, Ισπανία
10. Maido – Λίμα, Περού
11. Den – Τόκιο, Ιαπωνία
12. Pujol – Πόλη του Μεξικό, Μεξικό
13. White Rabbit – Μόσχα, Ρωσία
14. Azurmendi – Λαραμπέτζου, Ισπανία
15. Septime – Παρίσι, Γαλλία
16. Alain Ducasse au Plaza Athenee – Παρίσι, Γαλλία
17. Steirereck – Βιέννη, Αυστρία
18. Odette – Σιγκαπούρη
19. Twins Garden – Μόσχα, Ρωσία
20. Tickets – Βαρκελώνη, Ισπανία
21. Frantzen – Στοκχόλμη, Σουηδία
22. Narisawa – Τόκιο, Ιαπωνία
23. Cosme – Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
24. Quintonil – Πόλη του Μεξικό, Μεξικό
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen – Παρίσι, Γαλλία
26. Borago – Σαντιάγκο, Χιλή
27. The Clove Club – Λονδίνο, Αγγλία
28. Blue Hill at Stone Barns – Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
29. Piazza Duomo – Άλμπα, Ιταλία
30. Elkano – Χετάρια, Ισπανία
31. Le Calandre – Ρουμπάνο, Ιταλία
32. Nerua Guggenheim – Μπιλμπάο, Ισπανία
33. Lyle’s – Λονδίνο, Αγγλία
34. Don Julio – Μπουένος Άιρες, Αργεντινή
35. Atelier Crenn – Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ
36. Le Bernardin – Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
37. Alinea – Σικάγο, ΗΠΑ
38. Hisa Franko – Κόμπαριντ, Σλοβενία
39. A Casa do Porco – Σάο Πάουλο, Βραζιλία
40. Tim Raue – Βερολίνο, Γερμανία
41. The Chairman – Χονγκ Κονγκ, Κίνα
42. Belcanto – Λισαβόνα, Πορτογαλία
43. Hof Van Cleve – Κράιζεμ, Βέλγιο
44. The Test Kitchen – Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική
45. Suhring – Μπανγκόγκ, Ταϊλάνδη
46. De Librije – Τσβόλε, Ολλανδία
47. Benu – Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ
48. Ultraviolet – Σανγκάη, Κίνα
49. Leo – Μπογκοτά, Κολομβία
50. Schauenstein – Φίρστεναου, Ελβετία