ΑρχικήΣυνταγέςΜανιτάρια με κονιάκ και άρωμα σκόρδου

Μανιτάρια με κονιάκ και άρωμα σκόρδου

Μανιτάρια με κονιάκ και άρωμα σκόρδου
Εκτύπωση

Μανιτάρια με κονιάκ

Μανιτάρια με κονιάκ από τον Τάσο Αντωνίου! Μια υπέροχη συνταγή για μανιτάρια με άρωμα κονιάκ και σκόρδου, ιδανικό ως ορεκτικό ή συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο μας.
Πιάτο Ορεκτικά
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Μανιτάρια με κονιάκ
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 7 λεπτά
Συνολικός χρόνος 17 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 130θερμίδες

Υλικά

  • 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 800 γραμμ. άσπρα μανιτάρια ολόκληρα εάν είναι μικρά ή κομμένα στη μέση εάν
  • 4 κ.σ. κονιάκ
  • 1/2 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να βγάλει τα αρώματά τους χωρίς να πάρει χρώμα, γιατί θα πικρίσει.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια και δυναμώνουμε τη φωτιά. Τα ανακατεύουμε με σπάτουλα και αφήνουμε να σοταριστούν για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε.
  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε τα μανιτάρια στη φωτιά για 2 λεπτά. Σερβίρουμε τα μανιτάρια με κονιάκ ζεστά.

Tips

Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να πλένουμε τα μανιτάρια με νερό, ιδίως τα πλευρώτους και τα πορτομπέλο, γιατί απορροφούν υγρά που αργότερα αποβάλλουν στο μαγείρεμα και έτσι αραιώνουν τη σάλτσα. Για να καθαρίσουμε τα μανιτάρια, τα σκουπίζουμε απαλά με νωπή πετσέτα. Επίσης, δεν αφαιρούμε τη φλούδα από τα άσπρα μανιτάρια γιατί χάνουν μέρος της νοστιμιάς τους.

Συνταγή για πετυχημένο κλασσικό κέικ

Και Το μενού της εβδομάδας με εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Χοιρινό φιλέτο με γέμιση από κάστανα

Μία ιδιαίτερη συνταγή για το γιορτινό τραπέζι που συνδυάζει μοναδικά το κάστανο με το φασκόμηλο!

Κορόνα από χοιρινό καρέ με γέμιση ρύζι

Κορόνα με βασιλική γέμιση και σάλτσα μήλου.

Πίτα σπετζοφάι

Συνταγή για πικάντικη πίτα σπετζοφάι!

Περισσότερα άρθρα

Λαχανικά και φρούτα του Απριλίου

Ποια είναι τα ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά για τον Απρίλιο;

Το μυστικό υλικό για τέλειο, τραγανό κοτόπουλο!

Τέλειο τραγανό κοτόπουλο με ένα μυστικό και απρόσμενο υλικό, για ζουμερό, απίθανο κρέας και κρατσανιστή κρούστα που θα λατρέψετε!

Καρπούζι: πώς το επιλέγουμε και απίθανες καλοκαιρινές συνταγές

Πώς επιλέγουμε τα σωστά καρπούζια και υπέροχες καλοκαιρινές συνταγές.

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ