ΑρχικήΣυνταγέςΜανιτάρια με κονιάκ και άρωμα σκόρδου

Μανιτάρια με κονιάκ και άρωμα σκόρδου

Μανιτάρια με κονιάκ και άρωμα σκόρδου
Εκτύπωση

Μανιτάρια με κονιάκ

Μανιτάρια με κονιάκ από τον Τάσο Αντωνίου! Μια υπέροχη συνταγή για μανιτάρια με άρωμα κονιάκ και σκόρδου, ιδανικό ως ορεκτικό ή συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο μας.
Πιάτο Ορεκτικά
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Μανιτάρια με κονιάκ
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 7 λεπτά
Συνολικός χρόνος 17 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 130θερμίδες

Υλικά

  • 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 800 γραμμ. άσπρα μανιτάρια ολόκληρα εάν είναι μικρά ή κομμένα στη μέση εάν
  • 4 κ.σ. κονιάκ
  • 1/2 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να βγάλει τα αρώματά τους χωρίς να πάρει χρώμα, γιατί θα πικρίσει.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια και δυναμώνουμε τη φωτιά. Τα ανακατεύουμε με σπάτουλα και αφήνουμε να σοταριστούν για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε.
  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε τα μανιτάρια στη φωτιά για 2 λεπτά. Σερβίρουμε τα μανιτάρια με κονιάκ ζεστά.

Tips

Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να πλένουμε τα μανιτάρια με νερό, ιδίως τα πλευρώτους και τα πορτομπέλο, γιατί απορροφούν υγρά που αργότερα αποβάλλουν στο μαγείρεμα και έτσι αραιώνουν τη σάλτσα. Για να καθαρίσουμε τα μανιτάρια, τα σκουπίζουμε απαλά με νωπή πετσέτα. Επίσης, δεν αφαιρούμε τη φλούδα από τα άσπρα μανιτάρια γιατί χάνουν μέρος της νοστιμιάς τους.

Συνταγή για πετυχημένο κλασσικό κέικ

Και Το μενού της εβδομάδας με εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Παστουρμαδόπιτα (πίτα Καισαιρείας)

Παστουρμαδόπιτα από τον Τάσο Αντωνίου. Μια παραδοσιακή πίτα με παστουρμά, λιαστή ντομάτα και γραβιέρα, γνωστή και ως πίτα Καισαρείας.

Σαλάτα Caesar’s (του Καίσαρα)

Μια υπέροχη σαλάτα πλούσια σε γεύσεις και υλικά. Σε αυτή τη συνταγή, ο Τάσος Αντωνίου φτιάχνει τη σαλάτα του Καίσαρα με ελαφρύ ντρέσινγκ γιαούρτι.

Πίτες για σουβλάκια

Πίτες για σουβλάκι από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε σπιτικές πίτες για να συνοδεύστε με σπιτικά σουβλάκια, τζατζίκι ή τυροκαυτερή και τηγανητές πατάτες!

Περισσότερα άρθρα

5 εύκολα και οικονομικά ντιπς για το τραπέζι

Κανονίσατε συγκέντρωση φίλων τελευταία στιγμή, αλλά ο χρόνος και το budget σας δεν σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε κάτι special;

Η διατροφή του Πάσχα

Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας κατά την περίοδο του Πάσχα;

11 tips για να πετυχαίνει κάθε συνταγή

11 tips για να πετυχαίνετε κάθε συνταγή μαγειρικής!

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ