“Μεγάλη σχολή τα εστιατόρια, γνωρίζεις τους ανθρώπους και ξεχωρίζεις τα κτήνη” – η εξομολόγηση ενός ταξιδεμένου Έλληνα μάγειρα

Eξομολόγηση ενός Έλληνα σεφ στο εξωτερικό

Πάντα οι Έλληνες είχαν μια σχέση πάθους με τα εστιατόρια. Από τις απλές οικογενειακές ταβέρνες και τα μεζεδοπωλεία μέχρι τα ακριβά εστιατόρια και τα βραβευμένα από διεθνείς αξιώσεις, η εστίαση είναι στο DNA του Έλληνα. Αυτό αποδεικνύεται και από τα ελληνικά εστιατόρια που υπάρχουν σε όλο τον πλανήτη. Αρκεί να αναλογιστεί κανείς ότι τα περίφημα diners που βλέπουμε στις ταινίες του Χόλιγουντ ανήκουν στην συντριπτική πλειοψηφία τους σε Έλληνες εστιάτορες. Ένας Έλληνας του εξωτερικού με μεγάλη εμπειρία στον χώρο των (ελληνικών) εστιατορίων, εξομολογείται όλα όσα του έμαθε η ζωή στις κουζίνες της Αμερικής σε μια ανάρτηση που δίνει πολλή τροφή για σκέψη.

ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΗΣαράντα χρόνια Αμερική και εστιατόριο, έζησα έντονα την εργασία και την πάλη για το μεροκάματο. Γνώρισα…

Geplaatst door Kostas D. Katehis op dinsdag 24 april 2018

Δεν υπάρχουν σχόλια.

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.