Από την Άννα Ευθυμίου,
Οι πατάτες hasselback είναι ίσως το πιο αδικημένο ορεκτικό. Τόσο εντυπωσιακές, τόσο νόστιμες, πολλοί φανατικοί θαυμαστές τους προσθέτουν την προσωπική τους πινελιά και μετατρέπουν τη συνταγή σε ένα κυρίως πιάτο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από άλλα φαγητά.
Δημιουργήθηκαν το 18ο αιώνα, στο εστιατόριο Hasselbacken στη Στοκχόλμη. Γρήγορα έγινε ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα των Σουηδών και έκανε διεθνή καριέρα. Δείτε τη συνταγή στο video που ακολουθεί και θα καταλάβετε το γιατί.
