Χταπόδι Ψητό
Χταπόδι Ψητό Συνταγή η καλυτερη συνταγη.
Μερίδες 4
Θερμίδες 340θερμίδες
Υλικά
- 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό με 1.200 γραμμ.
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
- 1 δαφνόφυλλο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 πρέζα ρίγανη
- 2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε το χταπόδι και το βάζουμε ολόκληρο μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, το δαφνόφυλλο, το σκόρδο και τη ρίγανη κι ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.
- Απλώνουμε σταυρωτά στον πάγκο δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το χταπόδι στη μέση και το περιχύνουμε με το μείγμα.
- Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο σε πακέτο –όχι σφιχτό γιατί φουσκώνει με το ψήσιμο. Ψήνουμε το χταποδάκι για περίπου 1 ώρα και 15΄ έως 1 ώρα και 30΄στους 180οC και το σερβίρουμε.
Tips
Tips
Δεν αλατίζουμε ποτέ το χταπόδι.
Για να κόψουμε πιο εύκολα το χταπόδι και να μην γλιστράει το αφήνουμε 30’ στην κατάψυξη.
Το σιγανό μαγείρεμα μελώνει το χταπόδι.
Τέλειο φαγητο!
Μπραβο πολυ ωραια συνταγη