ΑρχικήΆρθραΠώς να χρησιμοποιήσετε έξυπνα τη μαγειρική σόδα

Πώς να χρησιμοποιήσετε έξυπνα τη μαγειρική σόδα

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Η μαγειρική σόδα είναι από τα προϊόντα μαγειρικής που, αν κι έχει παρεξηγηθεί αφού συχνά αναφέρεται ότι χρησιμοποιείται για να εντείνεται το αίσθημα του κορεσμού, μας εξυπηρετεί σε αρκετά μεγάλο βαθμό όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε. Εμείς σας αποκαλύπτουμε μικρά μυστικά για το πού μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε.

1. Καραμελωμένα κρεμμύδια

Κατά τη διάρκεια του καραμελώματος, προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα για να επισπεύσετε η διαδικασία. Αν και τα καραμελωμένα κρεμμύδια έχουν μια υπέροχη και γλυκιά γεύση, αργούν πολύ να ετοιμαστούν.

2. Μπισκότα

Για πιο αφράτα και μαλακά μπισκότα, ρίξτε μια πρέζα στο μείγμα για τα μπισκότα σας. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η μαγειρική σόδα θα τα βοηθήσει να φουσκώσουν κι όχι να ανοίξουν, διατηρώντας έτσι την αφράτη υφή τους.

3. Αυγά

Για να ξεφλουδίσετε τα βραστά αυγά πολύ γρήγορα κι εύκολα, βάλτε λίγη μαγειρική σόδα στο νερό που θα τα βράσετε.

4. Φρούτα και λαχανικά

Καθώς πλένετε τα φρούτα και λαχανικά, ρίξτε λίγη μαγειρική σόδα στα χέρια σας και τρίψτε τα. Η σόδα βοηθά στο να καθαριστούν πιο αποτελεσματικά.

5. Κρέας

Αν θέλετε το κρέας να είναι μαλακό, πασπαλίστε το με σόδα και αφήστε το στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες πριν το μαγειρέψετε.

6. Όσπρια

Προσθέτοντας λίγη ποσότητα μαγειρικής σόδας στο νερό που θα τα μουλιάσετε, τα όσπρια γίνονται πιο εύπεπτα και μειώνεται η πιθανότητα να αισθανθούμε φούσκωμα μετά την κατανάλωσή τους.

7. Στομάχι

Αν νιώθετε το στομάχι σας βαρύ, ρίξτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε μισό φλιτζάνι νερό και πιείτε το. Η μαγειρική σόδα έχει και χωνευτικές ιδιότητες.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Κορμός με γέμιση κρέμας μασκαρπόνε

Συνταγή για χριστουγεννιάτικο κορμό με γέμιση από κρέμα μασκαρπόνε.

Μπιφτέκια κοτόπουλο

Μπιφτέκια κοτόπουλο από τον Τάσο Αντωνίου. Ένα υγιεινό γεύμα με ζουμερά μπιφτέκια κοτόπουλο και λαχανικά.

Γλυκό ψυγείου φρυγανιά από τη Ζάκυνθο

Ένα τοπικό γλυκό φρυγανιά με κρέμα από την όμορφη Ζάκυνθο που θα φτιάξετε στο πι και φι. Συνοδεύστε με αμύγδαλο φιλέ ή τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και θα με θυμηθείτε.

Περισσότερα άρθρα

5 μοναδικές συνταγές για γλυκά χωρίς ζάχαρη

Υπέροχες συνταγές για γλυκά χωρίς ζάχαρη! Γευστικά, εύκολα, θρεπτικά και με υγιεινά συστατικά, αυτά τα γλυκά χωρίς ζάχαρη θα τα λατρέψετε.

8 συνταγές για να αξιοποιήσεις το μπαγιάτικο ψωμί

Κι όμως, με το προχθεσινό ψωμί μπορείς να κάνεις συνταγές-θαύματα!

Κίμτσι: το superfood από την Κορέα που χαρίζει μακροζωία

Γνωρίστε το κίμτσι, την υπερτροφή από την Κορέα που υπόσχεται μακροζωία με τον πιο φυσικό τρόπο.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ