Ριζότο με χωριάτικο λουκάνικο

ριζότο με λουκάνικο συνταγή
Print

Ριζότο με χωριάτικο λουκάνικο

Γευστικό και πλούσιο ριζότο με λουκάνικο. Χρησιμοποιήστε χωριάτικο λουκάνικο για ακόμα πιο ενισχυμένη γεύση που θυμίζει Ελλάδα! Φτιάξτε κι εσείς αυτό το εκπληκτικό ριζότο με χωριάτικο λουκάνικο.
Course Κυρίως πιάτα
Cuisine Διεθνής
Keyword Ριζότο με χωριάτικο λουκάνικο
Prep Time 10 λεπτά
Cook Time 40 λεπτά
Total Time 50 λεπτά
Servings 4
Calories 430θερμίδες

Ingredients

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 καρότο κομμένο σε καρέ
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο
  • 1 φλιτζ. ρύζι Αρμπόριο ή Καρναρόλι ή Βιαλόνε Νάνο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζ. λευκό κρασί
  • 250 ml ζωμός κότας
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Instructions

  • Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το λουκάνικο για 3 λεπτά. Ανεβάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ρύζι. Με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε καλά. Σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.
  • Ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για περίπου 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε σιγά σιγά ζεστό τον ζωμό κότας σε 3 δόσεις. Προσέχουμε να έχει απορροφηθεί ο ζωμός προτού συνεχίσουμε με την επόμενη δόση. Προσθέτουμε το λουκάνικο Ρίχνουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε για περίπου 10 λεπτά.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και την παρμεζάνα στο ριζότο. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.
  • Tip
  • Δημιουργήστε εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα γεύματα για όλη την οικογένεια με την Πολυεστία Ελ Γκρέκο®!

Video

1 Σχόλιο
  1. Τελειο ριζοτο Τάσο. Είσαι φοβερός σε ειδαμε το Σαββατο στο Σουπερ Μαρκετ στο live cooking

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.

Βαθμολογήστε τη συνταγή