Συνταγές για την Πρωτοχρονιά

Νέα χρονιά, νέες εμπειρίες και φυσικά νέες γεύσεις! Ποιος δεν εύχεται το νέο έτος να είναι γεμάτος από καλές στιγμές και πολλές πολλές νοστιμιές; Εξάλλου αυτός είναι και ο λόγος που το πρώτο τραπέζι του χρόνου είναι στρωμένο με τα καλά μας πιάτα και μαχαιροπίρουνα, πλούσια φαγητά που δεν μαγειρεύουμε κάθε μέρα και “μυρίζει” οικογενειακή θαλπωρή.

Το κυρίαρχο στοιχείο του τραπεζιού είναι το κρέας. Άλλοι προτιμούν γουρουνόπουλο, άλλοι χοιρινό ενώ πολλοί παραμένουν πιστοί στο πιο αθώο κοτόπουλο. Οι σαλάτες σερβίρονται με ρόδι που συμβολίζει την αφθονία και γίνονται αμέσως μια απίθανη και πανεύκολη γκουρμέ πρόταση. Αγαπημένα κρασιά συνοδεύουν τα πιάτα, ενώ πολλοί επιλέγουν σαμπάνια “για το καλό”. Βεβαίως, η πρωταγωνίστρια της ημέρας είναι η βασιλόπιτα, το φλουρί της οποίας κάθε Πρωτοχρονιά ελπίζουμε να κερδίσουμε εμείς αλλά για κάποιο μαγικό λόγο αυτό συμβαίνει μια φορά στα δέκα χρόνια (πρόκειται για προσωπική στατιστική).

Το Μαμα Πειναω σας προτείνει μερικές κλασικές αλλά και ιδιαίτερες συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, επιλεγμένα επιδόρπια και φυσικά πεντανόστιμες βασιλόπιτες. Bon appétit!

Ορεκτικά – Συνοδευτικά

View this post on Instagram

A post shared by Tassos Antoniou | Mama Peinao (@mamapeinaogr)

Σφολιατάκια με προσούτο και μοτσαρέλα 

Σαλάτα με βινεγκρέτ και ρόδι

Πατάτες α λα κρεμ

Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, ρολά σφολιάτας με ζαμπόν και τυρί, σαλάτα με ρόδι

View this post on Instagram

A post shared by Key Books (@keybooksgr)

Γεμιστές ψητές πατάτες με τυρί κρέμα, μυζήθρα και σχοινόπρασο

View this post on Instagram

A post shared by Tassos Antoniou | Mama Peinao (@mamapeinaogr)

Κις λορέν

Αλμυρά μπισκότα ελιάς με μασκαρπόνε, μυζήθρα και γιαούρτι

Και μην ξεχάσεις να κάνεις δωρεάν εγγραφή στο κανάλι μου για περισσότερα βίντεο και συνταγές!

Κυρίως πιάτο

Χοιρινό ρολό με γέμιση μπέικον και σπανάκι

Ψαρονέφρι με πουρέ γλυκοπατάτας

Μενταγιόν ψαρονέφρι με πουρέ κάστανου

Ταρτάρ μοσχαρίσιο

Μπριζολάκια με σάλτσα ρομέσκο

Γεμιστό κοτόπουλο με μπέικον, τυριά και μυρωδικά

Σκορδάτο κοτόπουλο με κρασάτη σάλτσα

Επιδόρπιο

View this post on Instagram

A post shared by Tassos Antoniou | Mama Peinao (@mamapeinaogr)

Σοκολατόπιτα σιροπιαστή

Και μην ξεχάσεις να κάνεις δωρεάν εγγραφή στο κανάλι μου για περισσότερα βίντεο και συνταγές!

Σοκολατένιο ρολό με γέμιση σαντιγί

Μιλφέιγ με κρέμα λευκής σοκολάτας και σάλτσα από φρούτα του δάσους

Σοκολατένιος κορμός με κάστανο

Bασιλόπιτες

Πολίτικη βασιλόπιτα

Γαλλική βασιλόπιτα

Και μην ξεχάσεις να κάνεις δωρεάν εγγραφή στο κανάλι μου για περισσότερα βίντεο και συνταγές!