Ρύζι στο τηγάνι με λαχανικά και κουρκουμά

Print

Ρύζι στο τηγάνι με λαχανικά και κουρκουμά

Course Κυρίως πιάτα

Cuisine Διεθνής

Keyword Ρύζι στο τηγάνι

Prep Time 10 λεπτά

Cook Time 20 λεπτά

Total Time 30 λεπτά

Servings 5

Calories 453θερμίδες

Ingredients

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  
• 2 σκελίδες σκόρδο
  
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  
• 1 κόκκινη πιπεριά ψλοκομμένη
  
• 1/2 κ.γλ. κιτρινόριζα
  
• 400 γραμμ. ρύζι για πιλάφι
  
• 800 γραμμ. ζωμός ζεστός κότας
  
• 1 φλιτζ. αρακά
  
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  

Instructions

• Ετοιμάζουμε το ζωμό: σε 1/2 λίτρο νερό που βράζει προσθέτουμε 1 κύβο κότας MAGGI. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί ο ζωμός. 
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε γουόκ ή βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά, το καρότο και τα σοτάρουμε για 2΄-3΄. Ρίχνουμε το ρύζι κι ανακατεύουμε καλά να λαδωθεί. Προσθέτουμε τον κουρκουμά και το ζεστό ζωμό κότας MAGGI. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε με μισοσκεπασμένο το τηγάνι για περίπου 20΄. Προς το τέλος του βρασμού, πασπαλίζουμε με τον αρακά. Όταν εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια του ρυζιού, το φαγητό είναι έτοιμο. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με άνηθο.

Δείτε επίσης: Η καλύτερη συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Επίσης: Πανεύκολη μους με 2 μόνο υλικά

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com