Ρύζι στο τηγάνι με λαχανικά και κουρκουμά

Εκτύπωση

Ρύζι στο τηγάνι με λαχανικά και κουρκουμά

Πιάτο Κυρίως πιάτα

Κουζίνα Διεθνής

Λέξη κλειδί Ρύζι στο τηγάνι

Προετοιμασία 10 λεπτά

Εκτέλεση 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Μερίδες 5

Θερμίδες 453θερμίδες

Υλικά

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  
• 2 σκελίδες σκόρδο
  
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  
• 1 κόκκινη πιπεριά ψλοκομμένη
  
• 1/2 κ.γλ. κιτρινόριζα
  
• 400 γραμμ. ρύζι για πιλάφι
  
• 800 γραμμ. ζωμός ζεστός κότας
  
• 1 φλιτζ. αρακά
  
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  

Εκτέλεση

• Ετοιμάζουμε το ζωμό: σε 1/2 λίτρο νερό που βράζει προσθέτουμε 1 κύβο κότας MAGGI. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί ο ζωμός. 
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε γουόκ ή βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά, το καρότο και τα σοτάρουμε για 2΄-3΄. Ρίχνουμε το ρύζι κι ανακατεύουμε καλά να λαδωθεί. Προσθέτουμε τον κουρκουμά και το ζεστό ζωμό κότας MAGGI. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε με μισοσκεπασμένο το τηγάνι για περίπου 20΄. Προς το τέλος του βρασμού, πασπαλίζουμε με τον αρακά. Όταν εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια του ρυζιού, το φαγητό είναι έτοιμο. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με άνηθο.

Δείτε επίσης: Η καλύτερη συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Επίσης: Πανεύκολη μους με 2 μόνο υλικά

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com