Σαλάτα Caesar’s (του Καίσαρα)

Σαλάτα Caesar's (του Καίσαρα)

Χρόνος προετοιμασίας: 15 minutes

Χρόνος εκτέλεσης: 10 minutes

Συνολικός χρόνος: 25 minutes

Μερίδες: 4

380

Σαλάτα Caesar's (του Καίσαρα)

Μια υπέροχη σαλάτα πλούσια σε γεύσεις και υλικά. Σε αυτή τη συνταγή, ο Τάσος Αντωνίου φτιάχνει τη σαλάτα του Καίσαρα με ελαφρύ ντρέσινγκ γιαούρτι.

Υλικά

4 κ.γλ. ελαιόλαδο
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
2 φέτες μπέικον
2 φέτες ψωμί του τοστ κομμένες σε καρεδάκια
1 μαρούλι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια καθαρισμένο
1 γαλλική σαλάτα καθαρισμένη
80 γρ. παρμεζάνα
Για το ντρέσινγκ:
1/2 φλιτζ. γιαούρτι
1/2 φλιτζ. μαγιονέζα
1/2 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γλ. μουστάρδα
4-8 κ.σ. νερό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτο κοτόπουλο. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια αναμειγνύουμε τα καρεδάκια ψωμιού με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα αραδιάζουμε τις φέτες μπέικον.
Ψήνουμε όλα τα υλικά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200oC. Το κοτόπουλο θέλει περίπου 40 λεπτά ψήσιμο, ενώ τα κρουτόν και το μπέικον περίπου 10 λεπτά. Κατόπιν, τα αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και κόβουμε σε λωρίδες το κοτόπουλο.
Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: Σε μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά ανακατεύοντας τα καλά με πιρούνι.
Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε το ψημένο κοτόπουλο, το μπέικον, τα κρουτόν και τα λαχανικά. Προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε αμέσως.
https://www.mamapeinao.gr/salata-tou-kaisara/
2 Σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.