Σουβλάκι ξιφία

Σουβλάκι ξιφία
Σουβλάκι ξιφία

Σουβλάκι ξιφία

Ζουμερό σουβλάκι με ξιφία μαριναρισμένο από τον Τάσο Αντωνίου. Ελαφρύ και πρωτότυπο σουβλάκι με ζουμερό και γευστικό ψάρι!
5 from 1 vote
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 λεπτά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20 λεπτά
ΣΥΝΟΛΟ 30 λεπτά
ΓΕΥΜΑ Κυρίως πιάτα
ΚΟΥΖΙΝΑ Ελληνική
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
ΘΕΡΜΙΔΕΣ 200 θερμίδες

ΥΛΙΚΑ
  

  • 700 γρ. φιλέτο ξιφία χωρίς το δέρμα
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 2 κ.σ. δεντρολίβανο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • τρίχρωμες πιπεριές για τα σουβλάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 

  • Αναμειγνύουμε σε μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιούα, το ξύδι, το δεντρολίβανο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Τοποθετούμε το φιλέτο ξιφία που έχουμε κόψει σε μπουκιές σε πλατύ και ρηχό πιάτο και περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Καλύπτουμε το πιάτο με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. 
  • Παράλληλα κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα καρέ, έτσι ώστε να μπουν ανάμεσα στα κομμάτια ξιφία στο σουβλάκι. Ετοιμάζουμε τα σουβλάκια ξεκινώντας με τις πιπεριές και εναλλάσσουμε με  το ψάρι. Τελειώνουμε κάθε σουβλάκι με πιπεριά. Αλείφουμε όλα τα σουβλάκια ξιφία με τη μαρινάδα. Τα αραδιάζουμε πάνω σε σχάρα μέσα σε ταψάκι. 
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 15-20 λεπτά. Κατά διαστήματα τα γυρίζουμε για να ψηθεί σωστά το ψάρι. Προαιρετικά συνοδεύουμε με κους κους και φρέσκο μαϊντανό.
ΛΕΞΗ ΚΛΕΙΔΙ Σουβλάκι ξιφία

Δείτε επίσης: Η καλύτερη συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

1 Σχόλιο

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.