ΑρχικήΆρθραΣυνταγές & μυστικά για τo τέλειο ice tea

Συνταγές & μυστικά για τo τέλειο ice tea

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, τι καλύτερο από ένα απολαυστικό παγωμένο τσάι που και μας ξεδιψά και μας τονώνει; Το Μαμα Πειναω μοιράζεται μαζί σας συμβουλές για το πώς θα φτιάξετε το καλύτερο ice tea.

1. Επιλέξτε την κατάλληλη ποικιλία τσαγιού

Το ποια ποικιλία θα χρησιμοποιήσετε, εξαρτάται από εσάς και τις προτιμήσεις σας. Μάθετε τα πάντα για τις διάφορες ποικιλίες τσαγιού στο σχετικό άρθρο και κατόπιν αποφασίστε. Για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού είναι προτιμότερο να προμηθευτείτε φύλλα τσαγιού, δηλαδή χύμα τσάι, που έχει πιο έντονο άρωμα. Αν θέλετε να το φτιάξετε με τσάι σε φακελάκι θα πρέπει να αγόρασετε κάποιο καλής ποιότητας.

2. Η σωστή θερμοκρασία για να φτιάξετε ice tea

Κι όμως, για την παρασκευή του ice tea δεν είναι απαραίτητο να βράσετε νερό, αλλά να χρησιμοποιήσετε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε τα φύλλα τσαγιού ή τα φακελάκια σε μια κανάτα με νερό και αφήστε την εκτός ψυγείου για περίπου 3 με 4 ώρες. Το τσάι είναι έτοιμο μόλις αποκτήσει έντονο και καθαρό χρώμα. 

Ωστόσο, για εξοικονόμηση χρόνοι μπορείτε να βράσετε το νερό, αρκεί να είναι αρκετά ζεστό. Το πόσο ζεστό θα είναι εξαρτάται και από την ποικιλία του τσαγιού που θα χρησιμοποιήσετε.  Το μαύρο τσάι χρειάζεται καυτό νερό, ενώ το πράσινο και το λευκό λιγότερο ζεστό. Συνήθως η θερμοκρασία του νερού αναγράφεται στη συσκευασία του τσαγιού, εφόσον πρόκειται για τσάι καλής ποιότητας.

4. Η σωστή ποσότητα τσαγιού που θα χρειαστείτε

Ιδανικά 2 κ.γλ. πράσινο ή λευκό τσάι τσάι αντιστοιχούν σε κάθε φλιτζάνι νερού που θα χρησιμοποιήσετε. Αν προτιμήσετε μαύρο τσάι, ένα κ.γλ. είναι αρκετό. Αν χρησιμοποιήσετε φακελάκια τσαγιού, η αναλογία είναι 3 φακελάκια για κάθε φλιτζάνι νερό.

5. O χρόνος παρασκευής του ice tea

Αν φτιάξετε το τσάι βράζοντας το νερό, δεν πρέπει να αφήσετε τα φύλλα ή τα φακελάκια τσαγιού να μουλιάσουν για πάνω από 15 λεπτά, γιατί το τσάι θα πικρίσει. Το μυστικό για έντονο άρωμα είναι να βάλετε περισσότερη ποσότητα τσαγιού και όχι να το αφήσετε να μουλιάσει πολλή ώρα. Επίσης το καυτό τσάι πρέπει να κρυώσει πολύ καλά και αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, να το βάλετε στο ψυγείο. Αν το βάλετε απευθείας στο ψυγείο, το τσάι θα θολώσει.

6. Πώς διατηρείται το ice tea

Είναι προτιμότερο να καταναλώσετε το παγωμένο τσάι φρέσκο, δηλαδή την ημέρα που το ετοιμάσατε. Φυσικά, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1-2 ημέρες προσθέτοντας 1 κ.γλ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ή λάιμ. Βρείτε συνταγές για κλασικό παγωμένο τσάι και με αρωματικά μείγματα εδώ.

Συνταγή για ανθρακούχο παγωμένο τσάι (κοκτέιλ) με μέντα και φράουλες 

(για 12 μερίδες)

Βάζουμε στο μπλέντερ 500 γρ. φράουλες, πλυμένες και στεγνές, 2 κ.σ. ζάχαρη, ελάχιστο αλάτι και 2 κ.σ. χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν καλά. Αποθηκεύουμε το μείγμα σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο.

Σε κατσαρολάκι βάζουμε να βράσουν 2 1/4 φλιτζάνια νερό σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να κοχλάσει. Προσθέτουμε 6 φακελάκια μαύρο τσάι, αποσύρουμε αμέσως από την φωτιά και αφήνουμε κατά μέρος για 15 λεπτά. Αποσύρουμε τα φακελάκια από το μείγμα.

Βάζουμε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια γερή, πυρίμαχη κανάτα, αδειάζουμε εκεί το καυτό τσάι και ανακατεύουμε καλά για να λιώσει όλη η ζάχαρη. Προσθέτουμε 6 φλιτζάνια κρύο νερό και ανακατεύουμε ξανά. 

Ανακατεύουμε καλά το κρύο τσάι με τον επίσης κρύο πουρέ φράουλας. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε 1 λίτρο παγωμένο φυσικό ανθρακούχο μεταλλικό νερό και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με κουτάλα σε ποτήρια.

Φωτο:  lachicadelacasadecaramelo.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Τούρτα σοκολάτας με γιαούρτι σε 10 λεπτά

Σοκολατένια, ανάλαφρη και πανεύκολη τούρτα που θα φτιάξετε στο πι και φι. Το γιαούρτι αναμειγνύεται υπέροχα με τη σοκολάτα δίνοντας μια υπέροχη συνταγή για τούρτα!

Παγωτό γιαούρτι με σοκολάτα

Συνταγή για παγωτό γιαούρτι με μέλι, καρύδια και σοκολάτα!

Πικάντικες πατάτες

Συνταγή για πικάντικες πατάτες στο φούρνο!

Περισσότερα άρθρα

16 νηστίσιμες συνταγές που θα σε ξετρελάνουν!

Εύκολες, γρήγορες, νόστιμες συνταγές για όλη την οικογένεια κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και κάθε νηστείας!

3 λόγοι για να φοράμε γάντια όταν πλένουμε πιάτα

Γιατί πρέπει να φοράμε γάντια όταν πλένουμε τα πιάτα; Τρεις πολύ καλοί λόγοι που βοηθούν να λάμπουν τα πιάτα αλλά και να προστατεύσουμε την επιδερμίδα μας.

10 tips που δεν σου είχε πει κανείς για το delivery

Αυτά είναι τα μυστικά που δεν θα μάθεις ποτέ για το delivery!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ