Στον ατελείωτο πίνακα των γευστικών απολαύσεων της αμερικανικής γαστρονομίας, ένα φωτεινό αστέρι λάμπει με ιδιαίτερη λάμψη: το τσιζκέικ. Με τη γεύση της πλούσιας κρέμας τυριού που αγκαλιάζει την απαλή βάση από μπισκότο, το τσιζκέικ αποτελεί μια πανδαισία γεύσεων. Με καταγωγή που χάνεται στο χρόνο, η αγαπημένη αυτή συνταγή έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της αμερικανικής γαστρονομίας, ενώ συχνά διασχίζει σύνορα και προσγειώνεται σε τραπέζια παγκοσμίως.
Η αρχή του, απλή και παράλληλα εκλεπτυσμένη, ξεκινά με μια βάση από μπισκότο, που δίνει το στιβαρό υπόβαθρο για το πλούσιο τυρί. Και εδώ είναι η μαγεία: η συμπύκνωση της γλυκιάς κρέμας τυριού, απαλά πλεγμένη με νότες βανίλιας, αγκαλιάζει τον ουρανίσκο με μια αίσθηση απόλαυσης που απλά δεν μπορεί να περιγραφεί με λέξεις.
Ωστόσο, η αληθινή μαεστρία του τσιζκέικ απαιτεί πειθαρχία και ευαισθησία στη διαδικασία. Η βάση πρέπει να είναι τέλεια σταθερή, η κρέμα τυριού να έχει την ιδανική υφή. Και αν και οι διαδικασίες αυτές μπορεί να φαίνονται πολύπλοκες, η ανταμοιβή είναι αναμφίβολα προσφορά σε κάθε δεύτερο τους.
Στο MamaPeinao.gr, αναδεικνύουμε αυτό το αριστούργημα της γαστρονομίας με σεβασμό και αγάπη. Μέσα από τις συνταγές μας, θα βρείτε οδηγίες βήμα προς βήμα, μυστικές συνταγές και συμβουλές από ειδικούς, που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε το τέλειο τσιζκέικ κάθε φορά.
Είτε είστε έμπειρος σεφ που αναζητά την επόμενη πρόκληση, είτε απλά λάτρης της γεύσης που αναζητά την τελειότητα σε κάθε μπουκιά, η συνταγή αυτή θα σας καταπλήξει. Ετοιμαστείτε να εμπνευστείτε, να δημιουργήσετε και να απολαύσετε την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία.
Τσιζκέικ (cheesecake) εύκολο
Υλικά
- 250 γρ. μπισκότα digestive
- 90 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 400 ml. κρέμα γάλακτος
- 60 γρ. ζάχαρη άχνη
- 500 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- μαρμελάδα βατόμουρο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °c. Ετοιμάζουμε τη βάση μπισκότου: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια μέσα σε ταψί με στρογγυλό τσέρκι. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε με τα δάχτυλα, ώσπου το μείγμα να έχει την υφή βρεγμένης άμμου. Πιέζουμε την επιφάνεια με κουτάλι για να γίνει ομοιόμορφη. ψήνουμε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήνουμε το μπισκότο να κρυώσει. Ετοιμάζουμε την κρέμα τυριού: Με μίξερ χειρός χτυπάμε, στη μεσαία ταχύτητα, την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη, ώσπου να αποκτήσει παχύρρευστη υφή. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Απλώνουμε με κουτάλι την κρέμα τυριού πάνω στο κρύο μπισκότο και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες, ώσπου να σταθεροποιηθεί η κρέμα. Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω στην κρέμα τυριού, ξεφορμάρουμε το cheesecake και σερβίρουμε κρύο.
Δείτε επίσης: Το πιο νόστιμο και αφράτο κεικ!
Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com
Τέλειο….σας ευχαριστούμε πολύ!!!
Ειναι το καλυτερο τσιζκεικ που κυκλοφορει! Μπραβο σας! Εγω βαζω και αλλες μαρμελαδες
Τρομερη συνταγη
κορυφαιο τσιζκεικ συμφωνω
Εύκολο και πεντανόστιμο. Αν θέλετε στη κρεμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό και λίγο ξύσμα λεμονιού. Επίσης αν δεν φάνε παιδάκια στη μαρμελάδα προσθέστε λίγο κονιάκ.
Η συνταγή εκτός από video υπάρχει?
Εδώ https://www.mamapeinao.gr/tsizkeik-cheesecake/
Θεϊκό το φτιάξαμε σήμερα! Μπράβο Τάσο
Κατάψυξη ή ψυγείο!
Τασο το καλυτερο cheesecake εχεις. Να εισαι καλα
Σούπερ. Σε ευχαριστούμε πολύ
Ειναι απο τις πρώτες συτναγές γλυκών που εφτιαξα ποτέ μου!Και μέχρι και σήμερα πάντα σε αυτην επιστρέφω!
Πεντανόστιμη!!!!
Μια απο τις καλυτερες και απο τις πρώτες συνταγές που έφτιαξα σε γλυκο ποτέ μου!Μετα απο καιρο ακομη σε αυτη τη συνταγη επιστρεφω!Φτιάξτε την!!
το καλυτερο τσιζκεικ που εχω δοκιμασει και εχω φτιαξει και πιστεψτε με εχω δοκιμασει τα παντα! μπραβο Τασο και ομαδα. ειστε καταπληκτικοι.