Name: Χοιρινό Σαβόρε
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 γρ. χοιρινό (κόντρα ξεκοκαλισμένη σε λεπτές φέτες); λίγο αλεύρι για το πανάρισμα; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. δεντρολίβανο αφυδατωμένο; 1 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. ξύδι Βαλσάμικο; ½ κούπα ζωμός από κοτόπουλο; ½ κούπα βοδινός ζωμός συμπυκνωμένος (Ντεμι-γκλας); λίγο φρέσκο δεντρολίβανο για το γαρνίρισμααλάτι (πιπέρι )

Εκτύπωση

Χοιρινό Σαβόρε

Χοιρινό Σαβόρε, μια υπέροχη συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο.

Πιάτο Κυρίως πιάτα

Κουζίνα Διεθνής

Λέξη κλειδί Χοιρινό Σαβόρε

Προετοιμασία 5

Εκτέλεση 10

Συνολικός χρόνος 15

Μερίδες 4

Θερμίδες 250θερμίδες

Υλικά

250 γρ. χοιρινό κόντρα ξεκοκαλισμένη σε λεπτές φέτες
λίγο αλεύρι για το πανάρισμα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. δεντρολίβανο αφυδατωμένο
1 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ξύδι Βαλσάμικο
½ κούπα ζωμός από κοτόπουλο
½ κούπα βοδινός ζωμός συμπυκνωμένος Ντεμι-γκλας
λίγο φρέσκο δεντρολίβανο για το γαρνίρισμα
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Πανάρουμε το χοιρινό αφού το έχουμε αλατοπιπερώσει και το τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο, προσθέτουμε το αφυδατωμένο δεντρολίβανο και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για ένα λεπτό.
Σβήνουμε με το Βαλσάμικο και στην συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό του κοτόπουλο και την Ντεμι-γκλας.
Όταν η σάλτσα δέσει, σερβίρουμε συνοδεύοντας με πουρέ πατάτας και γαρνίρουμε με το φρέσκο δεντρολίβανο.

Συνταγή: Παναγιώτης Παπανικολάου

5 λάθη που κάνετε με το αντικολλητικό τηγάνι

Κοτόπουλο με μπουγιουρντί

Εύκολο τράιφλ (trifle) σοκολάτας

Ποιο ρύζι ταιριάζει σε κάθε φαγητό;

Χοιρινό Σαβόρε