Αναζητάτε φυτικές τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά; Η πρωτεΐνη είναι βασικό συστατικό για τη ρύθμιση του ανθρώπινου μεταβολισμού. Έκτος από δομικό συστατικό των μυών, εμπλέκεται σε όλες τις σωματικές διεργασίες. Οι ειδικοί συνιστούν να λαμβάνετε από τη διατροφή σας 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους.
Ένα βραστό αυγό δίνει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και θεωρείται σημαντική πηγή πρωτεΐνης. Δεν είναι όμως η μοναδική τροφή που σας εξασφαλίζει το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό σε σημαντική ποσότητα. Ας δούμε 6 φυτικές τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά.
Βρώμη
Η βρώμη είναι από τα πιο υγιεινά δημητριακά. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, μαγγάνιο, θειαμίνη (βιταμίνη Β1) και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. Μισό φλιτζάνι βρώμη περιέχει 13 γραμμάρια πρωτεΐνη, με 303 θερμίδες.
Αμύγδαλα
Ένα τέλειο σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας, τα γευστικά αμύγδαλα δίνουν 7,5 γραμμάρια πρωτεΐνες ανά ένα τέταρτο του φλιτζανιού, καθώς και μια καλή δόση βιταμίνης Ε, χαλκού και μαγνησίου.
Σπιρουλίνα
Μόλις δύο κουταλιές της σούπας από αυτή τη μοναδική υπερτροφή παρέχουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 40 θερμίδες. Μπορείτε να πασπαλίσετε την αποξηραμένη σπιρουλίνα στη σαλάτα σας ή σε ένα πιάτο με ψητά λαχανικά ή να την προσθέσετε σε δροσιστικά smoothies.
Τόφου
Το τόφου προέρχεται από τη σόγια, μια πηγή πρωτεΐνης ιδανική για όσους έχουν υιοθετήσει τη χορτοφαγική διατροφή. Ανά μερίδα 100 γραμμαρίων, το τόφου δίνει 9 γραμμάρια πρωτεΐνες, ενώ ταυτόχρονα είναι καλή πηγή μαγνησίου, χαλκού, ψευδαργύρου και βιταμίνης Β1.
Ρεβίθια
Θα μπορούσαμε εύκολα να πούμε ότι τα ρεβίθια αποτελούν υπερτροφή, αφού δίνουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Κ, τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη και τη διατήρηση του σκελετού. Όσον αφορά την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, φτάνει τα 12 γραμμάρια ανά φλιτζάνι.
Πασατέμπος
Είναι γνωστό ότι ο πασατέμπος είναι καλή πηγή μαγνησίου, όμως και οι πρωτεΐνες που παρέχει δεν είναι αμελητέες. Ένα τέταρτο του φλιτζανιού δίνει περίπου 10 γραμμάρια πρωτεΐνες, καλύπτοντας σημαντικό ποσοστό των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σας.
