ΑρχικήΆρθραCroquembouche, η γιορτινή τούρτα

Croquembouche, η γιορτινή τούρτα

Από τη Λίζα Μάτσα,

Αν σου αρέσουν τα παιχνίδια με την καραμέλα και θες να προσθέσεις λίγη γαλλική φινέτσα στα δείπνα των γιορτών, σου προτείνουμε αυτό το φαντασμαγορικό χριστουγεννιάτικο δέντρο από καραμελωμένα σου με γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής (Crème pâtissière) και τυλιγμένα από λεπτές ίνες καραμέλας! Το croquembouche (κροκαμπούς) έχει μια μεγάλη ιστορία να σου διηγηθεί. Από ότι φαίνεται, δημιουργήθηκε από τον Γάλλο ζαχαροπλάστη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 1700 και τότε έγινε πολύ δημοφιλές ως γαμήλια τούρτα. Σήμερα, επειδή το κωνικό του σχήμα μας θυμίζει Χριστουγεννιάτικο δέντρο, το θυμόμαστε συνήθως την εορταστική περίοδο. Ωστόσο οι Γάλλοι, ακόμα και τώρα το τιμούν σε γάμους, βαφτίσια, γενέθλια και γιορτές.

Θα χρειαστείτε έτοιμα σου, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε από μεγάλα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τις πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, καθώς και από ζαχαροπλαστεία της περιοχής σας τα οποία διαθέτουν εργαστήριο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Παγωτό με δυο υλικά

Παγωτό με δυο υλικά από τον Τάσο Αντωνίου! Για αυτή τη μοναδική συνταγή για παγωτό χρειάζεστε μόνο 2 υλικά και 10 λεπτά ετοιμασίας!

Παγωτό Snickers

Σπιτικό παγωτό Snickers από τον Τάσο Αντωνίου.

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Συνταγή για πικάντικη μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα !

Περισσότερα άρθρα

Ακουαφάμπα: το vegan superfood & υποκάταστατο αυγών, φτιάχνεται από ρεβύθια!

Το ακουαφάμπα είναι υποκατάστατο του αυγού, δε λείπει από καμία κουζίνα των vegans, έχει τεράστια διατροφική αξία και παράγεται από τα ρεβύθια!

Τα 5 μικρά tips για τέλειες μπριζόλες

Όλα τα μυστικά και τα tips για τέλειες μπριζόλες, ζουμερές και άψογα ψημένες. Σε αυτές τις μπριζόλες δεν θα αντισταθεί κανείς!

Επιλέγοντας το αρνί και τους κρεατομεζέδες για το πασχαλινό τραπέζι

Πλήρης οδηγός για να επιλέξετε το καλύτερο αρνί και το κατσίκι για το πασχαλινό τραπέζι!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ