ΑρχικήΆρθραCroquembouche, η γιορτινή τούρτα

Croquembouche, η γιορτινή τούρτα

Από τη Λίζα Μάτσα,

Αν σου αρέσουν τα παιχνίδια με την καραμέλα και θες να προσθέσεις λίγη γαλλική φινέτσα στα δείπνα των γιορτών, σου προτείνουμε αυτό το φαντασμαγορικό χριστουγεννιάτικο δέντρο από καραμελωμένα σου με γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής (Crème pâtissière) και τυλιγμένα από λεπτές ίνες καραμέλας! Το croquembouche (κροκαμπούς) έχει μια μεγάλη ιστορία να σου διηγηθεί. Από ότι φαίνεται, δημιουργήθηκε από τον Γάλλο ζαχαροπλάστη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 1700 και τότε έγινε πολύ δημοφιλές ως γαμήλια τούρτα. Σήμερα, επειδή το κωνικό του σχήμα μας θυμίζει Χριστουγεννιάτικο δέντρο, το θυμόμαστε συνήθως την εορταστική περίοδο. Ωστόσο οι Γάλλοι, ακόμα και τώρα το τιμούν σε γάμους, βαφτίσια, γενέθλια και γιορτές.

Θα χρειαστείτε έτοιμα σου, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε από μεγάλα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τις πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, καθώς και από ζαχαροπλαστεία της περιοχής σας τα οποία διαθέτουν εργαστήριο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Ρολό σπανάκι με σολομό

Ένα υπέροχο ρολό με ζύμη από σπανάκι και γέμιση τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό.

Βίδες δροσερή σαλάτα

Συνταγή για βίδες σαλάτα με ρόκα, και λιαστές ντομάτες !

Σουφλέ με μακαρόνια στο φούρνο

Απολαυστικό σουφλέ με μακαρόνια στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου. Μακαρόνια φούρνου με αρωματική σάλτσα ντομάτας και λαχταριστό λιωμένο τυρί που πρέπει να ξέρεις να φτιάχνεις!

Περισσότερα άρθρα

6 εναλλακτικές για την πλαστική σακούλα του σούπερ μάρκετ

Σας παρουσιάζουμε 6 έξυπνες, οικονομικές και χρηστικές εναλλακτικές για την πλαστική σακούλα και τα ψώνια σας στο σούπερ μάρκετ.

Ροδάκινα: 7 οφέλη του καλοκαιρινού φρούτου στην υγεία

Τα ροδάκινα είναι ένα αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο με πλούσια γεύση και μοναδικά οφέλη για τον οργανισμό και την υγεία!

6 λάθη που κάνετε όταν φτιάχνετε σάλτσα για ζυμαρικά

Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνετε όταν φτιάχνετε σάλτσα ζυμαρικά. Δείτε πώς θα τα διορθώσετε εύκολα και γρήγορα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ