ΑρχικήΆρθραCroquembouche, η γιορτινή τούρτα

Croquembouche, η γιορτινή τούρτα

Από τη Λίζα Μάτσα,

Αν σου αρέσουν τα παιχνίδια με την καραμέλα και θες να προσθέσεις λίγη γαλλική φινέτσα στα δείπνα των γιορτών, σου προτείνουμε αυτό το φαντασμαγορικό χριστουγεννιάτικο δέντρο από καραμελωμένα σου με γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής (Crème pâtissière) και τυλιγμένα από λεπτές ίνες καραμέλας! Το croquembouche (κροκαμπούς) έχει μια μεγάλη ιστορία να σου διηγηθεί. Από ότι φαίνεται, δημιουργήθηκε από τον Γάλλο ζαχαροπλάστη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 1700 και τότε έγινε πολύ δημοφιλές ως γαμήλια τούρτα. Σήμερα, επειδή το κωνικό του σχήμα μας θυμίζει Χριστουγεννιάτικο δέντρο, το θυμόμαστε συνήθως την εορταστική περίοδο. Ωστόσο οι Γάλλοι, ακόμα και τώρα το τιμούν σε γάμους, βαφτίσια, γενέθλια και γιορτές.

Θα χρειαστείτε έτοιμα σου, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε από μεγάλα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τις πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, καθώς και από ζαχαροπλαστεία της περιοχής σας τα οποία διαθέτουν εργαστήριο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Σουπιές με πατάτες

Συνταγή για σουπιές με πατάτες γιαχνί. Ιδανικό πιάτο για νηστεία!

Pad thai (ταϊλανδέζικα noodles)

To pad thai φτιάχνεται με noodles ρυζιού και θεωρείται το πιο χαρακτηριστικό πιάτο της ταϊλανδέζικης κουζίνας.

Τυρόπιτα με κρέμα τυριού

Τυρόπιτα με κρέμα ελληνικών τυριών από τον Τάσο Αντωνίου. Αξιοποιήστε τυριά όπως φέτα, ανθότυρο και η γραβιέρα, που σας έχουν μείνει στο ψυγείο και φτιάξτε μια νόστιμη πίτα!

Περισσότερα άρθρα

Tips για τέλειες μακαρονάδες

Απανταχού μακαρονάδες ενωθείτε και μάθετε τα tips για την τέλεια μακαρονάδα!

Τρια υλικά για να πετύχεις τον τέλειο πουρέ πατάτας

Τέλειος πουρές πατάτας, μεταξένιος και βελούδινος χάρη σε αυτά τα 3 υλικά έκπληξη!

7 μοναδικά σχέδια για τσουρέκια

Υπέροχα σχήματα και σχέδια για να φτιάξεις πρωτότυπα πασχαλινά τσουρέκια!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ