Καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά

Καλοκαιρινή μακαρονάδα

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά. Μια συνταγή που μοσχομυρίζει καλοκαίρι από τον Τάσο Αντωνίου.

Καλοκαιρινή μακαρονάδα
Print

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά. Μια συνταγή για μακαρονάδα που μοσχομυρίζει καλοκαίρι! Αν δεν βρείτε ξινομυζήθρα, αντικαταστήστε τη με κάποιο μαλακό τυρί με λίγα λιπαρά όπως τσαλαφούτι.
Course Κυρίως πιάτα
Cuisine Ελληνική
Keyword Καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά
Prep Time 5 λεπτά
Cook Time 30 λεπτά
Total Time 35 λεπτά
Servings 5
Calories 450θερμίδες

Ingredients

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 500 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 250 γρ. ξινομυζήθρα

Instructions

  • Σε κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά να μαραθούν. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε. Κατόπιν προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και το δυόσμο. 
  • Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Χωρίς να τα σουρώσουμε, τα μεταφέρυομε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι νερό από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά όλα μαζί. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα αμέσως και πασπαλίζουμε με ξινομυζήθρα (προαιρετικά).

Δείτε επίσης: Η καλύτερη συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

2 Σχόλια
  1. Μοσχομυρισε το σπιτι! Γεματη νοστιμια αυτη η τοσο ευκολη μακαροναδα που μας δειχνεις. Την καναμε σημερα που τελειωνει το καλοκαιρι και θελουμε τοσο πολυ να αρχισει απο την αρχη και να ειναι Ιουνιος! Αχ τι μας κανεις! Ενα μεγαλο ευχαριστω απο ολη την οικογενεια Τάσο.

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.

Βαθμολογήστε τη συνταγή