Μαύρες φακές σούπα

Σούπα με μαύρες φακές από τον Τάσο Αντωνίου! Μια εύκολη, γρήγορη, και θρεπτική σούπα με μαύρες φακές, καρότο, πράσο και μυρωδικά που μυρίζει Ελλάδα. 

Μαύρες φακές σούπα Συνταγή
Print

Μαύρες φακές σούπα

Σούπα με μαύρες φακές από τον Τάσο Αντωνίου! Μια εύκολη, γρήγορη, και θρεπτική σούπα με μαύρες φακές, καρότο, πράσο και μυρωδικά που μυρίζει Ελλάδα. 
Course Σούπες
Cuisine Ελληνική
Keyword Μαύρες φακές σούπα
Prep Time 5 λεπτά
Cook Time 30 λεπτά
Total Time 35 λεπτά
Calories 220θερμίδες
Author Τάσος Αντωνίου

Ingredients

  • 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 πρέζα ρίγανη αποξηραμένη
  • 1 πρέζα δεντρολίβανο αποξηραμένο
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • 250 γρ. φακές μαύρες
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό

Instructions

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διαφανο. Προσθέτουμε πράσο και καρότο. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά, να διαλυθεί ο πελτές και να δώσει όλα τα αρώματά του στο φαγητό. Προσθέτουμε τη ντομάτα και ανακατεύουμε πιέζοντας τις ντομάτες να διαλυθούν και να μαλακώσουν. Αρωματίζουμε με αποξηραμένη ρίγανη και δεντρολίβανο. Προσθέτουμε ζωμό λαχανικών μέχρι περίπου τη μέση του σκεύους. Ρίχνουμε τις φακές και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσουν καλά. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Οι φακές μας πρέπει να μαλακώσουν και να μελώσουν στην βελούδινη σαλτσούλα τους. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε τις φακές ζεστές.

Video

Δείτε επίσης: Συνταγή για κέικ κλασσικό πολύ εύκολο

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

1 Σχόλιο

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.

Βαθμολογήστε τη συνταγή