ΑρχικήΆρθραO πόλεμος του φουά γκρα

O πόλεμος του φουά γκρα

Όλα ξεκίνησαν όταν η Καλιφόρνια ψήφισε το νόμο που απαγορεύει την πώληση του φουά γκρα (foie gras) στην πολιτεία. Αιτία ψήφισης της νομοθεσίας ήταν οι έντονες πιέσεις που ασκούσαν εδώ και χρόνια φιλοζωικές οργανώσεις, διαμαρτυρόμενες για τον βάναυσο τρόπο με τον οποίο εκτρέφονται οι χήνες (από τις οποίες παράγεται το εν λόγω έδεσμα). Ασφαλώς, αυτή η νομοθεσία, η οποία τέθηκε σε ισχύ από την 1η Ιουλίου, έπληξε σε μεγάλο βαθμό τις πωλήσεις του γαλλικού φουά γκρα. 

Σε απάντηση, λοιπόν, της απόφασης της Καλιφόρνια προχώρησε η γαλλική πόλη Gers, η οποία είναι από τους μεγαλύτερους παραγωγούς φουά γκρα, με μποϊκοτάζ των κρασιών που προέρχονται από την αμερικανική πολιτεία. Ο Philippe Marin, πρόεδρος του επαρχιακού συμβουλίου της περιοχής τόνισε χαρακτηριστικά: “Καλώ όλους τους Γάλλους εστιάτορες να σταματήσουν να πωλούν κρασί από την Καλιφόρνια, σε ένδειξη συμπαράστασης προς τους παραγωγούς φουά γκρα της πόλης μας, αλλά και όλους τους παραγωγούς γενικότερα”.

Από την άλλη πλευρά, αν και η Καλιφόρνια είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κρασιού των Η.Π.Α, λίγα από αυτά τα κρασιά εξάγονται στη Γαλλία. Ο εκπρόσωπος των οινοποιείων της Napa Valley, Terry Hall, εξέφρασε στην εφημερίδα Businessweek την αγανάκτησή του για την κίνηση της Γαλλίας, αναφέροντας ότι οι Αμερικανοί είναι σημαντικοί υποστηρικτές των γαλλικών κρασιών.

Δεν είναι η πρώτη φορά που οι δύο χώρες, τουλάχιστον σε γαστριμαργικό επίπεδο, έρχονται σε ρήξη. Το 2003, η αμερικανική βουλή, σε ανταπόδοση της αντίθεσης της Γαλλίας στην εισβολή στο Ιράκ, μετονόμασε τις τηγανητές πατάτες του κυλικείου από “french fries” σε “freedom fries” (πατάτες της ελευθερίας). Και ο πόλεμος του φουά γκρα καλά κρατεί. 

 

 

Άννα Ευθυμίου

 

Πηγή: Businessweek

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Burger με κινόα και γλυκοπατάτα

Συνταγή για burger χωρίς κρέας με κινόα και γλυκοπατάτα!

Ανοιξιάτικες φράουλες με κρέμα μασκαρπόνε

Δροσερό γλυκό με ανοιξιάτικες φράουλες και πλούσια κρέμα από μασκαρπόνε. Σε αυτή τη συνταγή ταιριάζει πολύ μπαλσάμικο ξύδι.

Χταπόδι Ψητό

Συνταγή για χταποδάκι ψημένο στο ζουμάκι του!

Περισσότερα άρθρα

Συνταγές και μενού για την Πρωτομαγιά

Υπέροχες και πανεύκολες συνταγές για την Πρωτομαγιά. Δείτε το γευστικό μενού της Πρωτομαγιάς με την υπογραφή του Τάσου Αντωνίου.

Γιατί οι Γάλλοι γιορτάζουν σήμερα την ημέρα της κρέπας;

Ένα έθιμο με πολύ συγκεκριμένο τελετουργικό το οποίο, αν τηρηθεί κατά γράμμα, έχει ευχάριστα αποτελέσματα για την οικογένεια!

5 πεντανόστιμες σαλάτες με ψητά λαχανικά

Συνδυάστε ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια, μαρούλι & τυριά για να φτιάξετε υπέροχες σαλάτες λαχανικών!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ