Σούπα μπρόκολο

Σούπα μπρόκολο βελουτέ από τον Τάσο Αντωνίου. Μια σούπα με ανάλαφρη υφή, κατάλληλη και για χορτοφάγους. Πεντανόστιμη, υγιεινή, γρήγορη και πάρα πολύ οικονομική. Δοκιμάστε τη σούπα μπρόκολο σήμερα.

Σούπα μπρόκολο
Εκτύπωση
5 from 1 vote

Σούπα μπρόκολο

Σούπα μπρόκολο βελουτέ από τον Τάσο Αντωνίου. Μια σούπα με ανάλαφρη υφή, κατάλληλη και για χορτοφάγους. Πεντανόστιμη, υγιεινή, γρήγορη και πάρα πολύ οικονομική. Δοκιμάστε τη σούπα μπρόκολο σήμερα.
Προετοιμασία5 λεπτά
Μαγείρεμα20 λεπτά
Σύνολο25 λεπτά
Course: Σούπες
Cuisine: Διεθνής
Keyword: Σούπα μπρόκολο
Servings: 4
Θερμίδες: 150 θερμίδες
Δημιουργός: Τάσος Αντωνίου

Υλικά

  • 300 γρ. μπρόκολο
  • 200 ml νερό που έχει βράσει το μπρόκολο
  • 200 ml ζωμός λαχανικών
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βράζουμε το μπρόκολο σε κατσαρόλα γεμάτη με νερό, μέχρι να μαλακώσει. Αλατίζουμε κατά βούληση.
  • Το μεταφέρουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε λίγο από το νερό στο οποίο έβρασε το μπρόκολο και τον ζεστό ζωμό λαχανικών. Πολτοποιούμε μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή. Εναλλακτικά πολτοποιούμε με το ραβομπλέντερ.
  • Σερβίρουμε τη σούπα μπρόκολο ζεστή ή κρύα. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βίντεο

1 Σχόλιο
  1. Δεν περιμενα πως μια συνταγη για σουπα μπροκολο μπορεις να ειναι τοσο πολυ νοστιμη. Φοβερη συνταγη μπραβο. Ευκολη και γρηγορη.

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.