ΑρχικήΆρθραΤα 5 λάθη που κάνεις όταν φτιάχνεις καφέ στο σπίτι

Τα 5 λάθη που κάνεις όταν φτιάχνεις καφέ στο σπίτι

Από την Άννα Ευθυμίου,

Οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε να ξεκινήσουμε τη μέρα χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ. Πολλές φορές όμως, κάνοντας ακριβώς τις ίδιες κινήσεις, ο καφές μας μπορεί να έχει διαφορετική γεύση και αναρωτιόμαστε τί έχει πάει στραβά. Ρωτήσαμε τους ειδικούς στον καφέ Κώστα Καλαφατά και Νίκο Αντζάρα, από την ελληνική εταιρεία Samba Café Coffee Roasters, ποια είναι τα λάθη που κάνουμε όλοι όταν φτιάχνουμε καφέ στο σπίτι, και οι απαντήσεις τους ήταν πολύ διαφωτιστικές. Κράτησε σημειώσεις γιατί πλέον δεν έχεις καμία δικαιολογία!

Λάθος #1: Αποθηκεύουμε τον καφέ στον ψυγείο

Η φύλαξη του καφέ μας στο ψυγείο έχει αρκετά αρνητικά αποτελέσματα, διότι η έντονη υγρασία που κυριαρχεί καταστρέφει το προϊόν μας. Η σωστή φύλαξη θα πρέπει να γίνεται σε ένα σκεύος το οποίο κλείνει αεροστεγώς, το οποίο στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα ντουλάπι, σε θερμοκρασία δωματίου.

Λάθος #2: Δεν βρέχουμε το φίλτρο καφέ πριν το χρησιμοποιήσουμε

Όταν χρησιμοποιούμε την καφετιέρα φίλτρου, πρέπει να βρέχουμε το χάρτινο φίλτρο καφέ και να το ξεπλένουμε με ζεστό νερό πριν το τοποθετήσουμε. Με αυτόν τον τρόπο ξεπλένουμε το φίλτρο από οποιαδήποτε αρωματική ουσία μπορεί να έχει απορροφήσει από το περιβάλλον. Επίσης, έτσι ανοίγουμε τους πόρους του χαρτιού.

Η ακριβής μέτρηση της ποσότητας καφέ και νερού με ηλεκτρονική ζυγαριά είναι πολύ σημαντική για την τέλεια κούπα καφέ

Λάθος #3: Αποθηκεύουμε τα χάρτινα φίλτρα καφέ κοντά σε τρόφιμα με έντονη μυρωδιά

Η  αποθήκευση των φίλτρων καφέ πρέπει να γίνεται σε μέρος το οποίο δεν προσβάλλεται από τρόφιμα με έντονα αρώματα όπως μπαχαρικά ή άλλα μυρωδικά.

Λάθος #4: Δεν χρησιμοποιούμε τη σωστή αναλογία καφέ και νερού

Η συνταγή για καφέ που θα ακολουθήσουμε θα πρέπει να αναφέρει με ακρίβεια πόσα γραμμάρια καφέ και πόσα ml νερό θα χρησιμοποιήσουμε. Η μέτρηση των υλικών μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική ζυγαριά. Μια βασική συνταγή που μπορούμε να ακολουθούμε εύκολα είναι 15 γραμμάρια καφέ με 250 ml νερό.

Λάθος #5: Δεν καθαρίζουμε συχνά την οικιακή μηχανή εσπρέσο

Ο μη τακτικός καθαρισμός της οικιακής μηχανής εσπρέσο θα έχει αρκετά αρνητικά αποτελέσματα στο φλιτζάνι μας. Πριν από κάθε παρασκευή εσπρέσο, πρέπει να καθαρίζουμε πάντα το κλείστρο μας με μια στεγνή πετσέτα και με να τοποθετήσουμε τον καφέ. Πριν τοποθετήσουμε το κλείστρο στην θέση του θα πρέπει να αφήσουμε να τρέξει λίγο νερό από την κεφαλή του group για να ξεπλυθεί το σημείο. Στο τέλος της ημέρας θα πρέπει η μηχανή να καθαρίζεται με το ειδικό της καθαριστικό για να διατηρηθεί περισσότερο καιρό αναλλοίωτη. 

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μαρκίζ σοκολάτας με μπισκότα

Ένα υπέροχο γλυκό ψυγείου που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα.

Χταπόδι Ψητό

Συνταγή για χταποδάκι ψημένο στο ζουμάκι του!

Σπιτική Πίτσα

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτική πίτσα. Με αυτή τη ζύμη μπορείς να φτιάξεις όχι μόνο πίτσα σαν κυρίως πιάτο αλλά και γλυκιά πίτσα με σοκολάτα.

Περισσότερα άρθρα

Συνταγές για τη Γιορτή της Μητέρας

Yπέροχες συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες, για να γιορτάσετε τη Γιορτή της Μητέρας με τον πιο γλυκό τρόπο!

Επιλέγοντας το αρνί και τους κρεατομεζέδες για το πασχαλινό τραπέζι

Πλήρης οδηγός για να επιλέξετε το καλύτερο αρνί και το κατσίκι για το πασχαλινό τραπέζι!

Το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σου

Γάλα εβαπορέ, το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σας και την κάνει κρεμώδη και βελούδινη χωρίς να αραιώνει τον ζωμό.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ