ΑρχικήΆρθραΤο μενού της εβδομάδας (25/1 - 31/1)

Το μενού της εβδομάδας (25/1 – 31/1)

Από την Άννα Ευθυμίου,

Επιμέλεια διατροφικών στοιχείων: Ελένη Κουή MSc., RD., Παιδοδιαιτολόγο – Ειδική στην Παιδική Παχυσαρκία – Παιδικό Διαβήτη 

Αυτήν την εβδομάδα μπαίνουμε στην κουζίνα με διάθεση για ζεστά, νόστιμα και οικονομικά πιάτα. Ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά και έχει να μας δώσει νόστιμα λαχανικά και φρούτα για τις συνταγές μας. Εσείς απλώς σημειώστε τα απαραίτητα ψώνια για το σούπερ μάρκετ και δεν χρειάζεται να ανησυχήσετε “τι θα φάμε σήμερα;”

Δευτέρα

Αυτή η μακαρονάδα θα μπορούσε να μην έχει καθόλου κρέας αφού τα μανιτάρια μας παρέχουν άπαχη πρωτεΐνη, καθώς δεν έχουν καθόλου χοληστερόλη και λίπη, ενώ η περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες είναι πολύ χαμηλή. Οι φυτικές τους ίνες και κάποια ένζυμα που βρίσκουμε σε αυτά βοηθούν επίσης στον έλεγχο της χοληστερίνης. Δείτε τη συνταγή για μακαρονάδα με μανιτάρια πορτσίνι και λευκή σάλτσα με ένα κλικ εδώ. 

Τρίτη

 

Με το καταπληκτικό αυτό ψωμί έχετε το τέλειο ομαδικό σνακ! Για πάρτι, για την εκδρομή, το γραφείο και το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε είναι λίγη σαλάτα ή ένα φρούτο! Άμυλο και πρωτεΐνη περιλαμβάνονται ήδη. Δείτε τη συνταγή για λαχταριστό ψωμί τράβα τσίμπα πατώντας Play ( ▶) στο παραπάνω βίντεο! 

Τετάρτη

Τυπικό και αγαπημένο ελληνικό φαγητό που ανήκει στα γνωστά λαδερά! Μια μερίδα γύρω στα 200 γρ. μας δίνει 220 θερμίδες και συμπληρώνεται με ένα κομμάτι τυρί με χαμηλά λιπαρά. Δείτε τη συνταγή για φασολάκια γιαχνί με ένα κλικ εδώ. 

Πέμπτη

Ας μάθουμε τι είναι το σουτζούκι! Πρόκειται για ένα βοδινό αλλαντικό αέρος που έχει υποστεί ζύμωση. Αρωματίζεται με σκόρδο, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, ενώ λίγοι γνωρίζουν ότι τρώγεται ωμό. Μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους αλλά ο πιο δημοφιλής είναι το ψήσιμο στο τηγάνι και φυσικά αυτή η τηγανιά!Δείτε τη συνταγή για εύκολη τηγανιά με σουτζούκι πατώντας Play ( ▶) στο παραπάνω βίντεο! 

Παρασκευή

Πολύ ωραία και χειμωνιάτικη συνταγή για κοτόπουλο με μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών! ΟΙ πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια εκτός από χρώμα δίνουν και βιταμίνες απαραίτητες για το κρύο του χειμώνα. Η φέτα και το κοτόπουλο συμπληρώνουν και με το παραπάνω την ανάγκη μας σε πρωτεΐνη. Προσοχή στην μερίδα μόνο! Δείτε τη συνταγή για κοτόπουλο με μπουγιουρντί με ένα κλικ εδώ. 

Σάββατο

Φάρμακο ο μπακαλιάρος! Τα λιπαρά του είναι τα γνωστά σε όλους μας «καλά» λιπαρά, δηλαδή, τα ω-3. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης, των τριγλυκεριδίων και προστατεύουν τις αρτηρίες μειώνοντας την πίεση. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, η οποία έχει άμεση σχέση με την όραση. Άλλη μια σημαντική θρεπτική ουσία είναι η βιταμίνη D, η οποία είναι υπεύθυνη για την αύξηση και τον εμπλουτισμό των οστών, των δοντιών αλλά και για την απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου. Δείτε τη συνταγή για μπακαλιάρο στον φούρνο με σπανάκι κάνοντας κλικ εδώ. 

Κυριακή

Γνωρίζετε τι είναι η κουβερτούρα; Η κουβερτούρα είναι ένας τύπος μαύρης σοκολάτας που χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική, με ποσοστό περιεκτικότητας σε κακάο που κυμαίνεται στο 35-85%.  Επίσης είναι πηγή φλαβονοειδών,  τα οποία έχουν έντονες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Δείτε τη συνταγή για σοκολατόπιτα με φουντούκι πατώντας Play ( ▶) στο παραπάνω βίντεο!

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Παστίτσιο

Παστίτσιο σαν της μαμάς με αφράτη, βελούδινη μπεσαμέλ και ζουμερό αρωματικό κιμά, από τον Τάσο Αντωνίου!

Ζουμερά κεφτεδάκια με σάλτσα και πουρέ πατάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα από τον Τάσο Αντωνίου. Ζουμερά και νόστιμα με υπέροχη σάλτσα. Αυτή η εύκολη συνταγή για κεφτεδάκια θα γίνει το αγαπημένο σου φαγητό.

Περισσότερα άρθρα

Τα 6 μυστικά για τέλειες καλοκαιρινές σαλάτες

Η τέλεια σαλάτα έχει αυτά τα βήματα που πρέπει κατακτήσετε για να τη φτιάξετε.

9 μοναδικοί τρόποι να βάψετε πασχαλινά αυγά

Ιδέες, τεχνικές και σχέδια για να βάψετε τα πιο ιδιαίτερα πασχαλινά αυγά!

11 εύκολες συνταγές για μεσημεριανό

Εύκολες, γρήγορες και πεντανόστιμες συνταγές για μεσημεριανό γεύμα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ