Το τζατζίκι είναι ένα δροσερό, κρεμώδες και αρωματικό παραδοσιακό ελληνικό συνοδευτικό που χρησιμοποιείται συνήθως ως dip για κεμπάπ, σουβλάκια και άλλα μεσογειακά φαγητά. Το τζατζίκι φτιάχνεται με στραγγιστό γιαούρτι, σκόρδο, αγγούρι, ελαιόλαδο, αλάτι και φρέσκα βότανα όπως άνηθο ψιλοκομμένο και λίγο φρέσκο δυόσμο. Η συνταγή διαφέρει ανάλογα με την περιοχή και την οικογένεια που το παρασκευάζει.

Το τζατζίκι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ελληνικής κουζίνας και είναι γνωστό για την φρεσκάδα και τη νοστιμιά που χαρίζει στα φαγητά.

Το αγγούρι που περιέχει το τζατζίκι προσθέτει ένα δροσερό και αναζωογονητικό στοιχείο, ενώ η έντονη γεύση του σκόρδου το κάνει πολύ αρωματικό.

Τζατζίκι συνταγή
Εκτύπωση

Τζατζίκι

Τζατζίκι από τον Τάσο Αντωνίου. Η κλασική συνταγή για τζατζίκι, το αγαπημένο μας παραδοσιακό ορεκτικό που συνοδεύει το κρέας και το σουβλάκι!
Πιάτο Ορεκτικά
Κουζίνα Ελληνική
Λέξη κλειδί τζατζίκι
Προετοιμασία 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 130θερμίδες
Δημιουργός Τάσος Αντωνίου

Υλικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 αγγούρι
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • λίγο μαϊντανό
  • λίγο άνηθο

Εκτέλεση

  • Λιώνουμε μια ή περισσότερες σκελίδες σκόρδο. Στη χοντρή πλευρά του τρίφτη τρίβουμε το αγγούρι. Το μεταφέρουμε σε σουρωτήρι, μαζί με αλάτι, που θα βοηθήσει να βγάλει τα υγρά του. Στη συνέχεια το στύβουμε καλά με τα χέρια μας για να αποβάλλει το νερό. Το αφήνουμε στο σουρωτήρι για λίγα λεπτά ακόμα. Το αναμειγνύουμε μαζί με το γιαούρτι και το λιωμένο σκόρδο. Αλατίζουμε σύμφωνα με την προτίμησή μας. Προσθέτουμε παρθένο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν τα υλικά. Σερβίρουμε σε μπολ μαζί με λαχανικά. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Βίντεο συνταγής

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!

Δες ακόμη: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Θαλασσινά με λαχανικά

Συνταγή για θαλασσινά σοτέ με λαχανικά!

Cheesecake με σοκολατένια μπισκότα

Cheesecake με γεμιστά μπισκότα από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο cheesecake με βάση από γεμιστά μπισκότα και λαχταριστή, βελούδινη κρέμα. Ένα εύκολο γλυκό που θα λατρέψουν όλοι!

Cheesecake με πραλίνα φουντουκιού

Υπέροχη συνταγή για τσιζκέικ σοκολατένιο. Με μόνο 3 υλικά φτιάχνεις το πιο εύκολο και υπέροχο γλυκό!

Περισσότερα άρθρα

Το μενού της Τσικνοπέμπτης

Η Τσικνοπέμπτη είναι η μέρα που τιμούμε δεόντως κρεατικά, λουκάνικα και νόστιμους μεζέδες.

7 εργαλεία ζαχαροπλαστικής που πρέπει να έχεις στην κουζίνα σου

Δείτε ποια είναι τα βασικά εργαλεία ζαχαροπλαστικής που πρέπει να έχετε οπωσδήποτε στην κουζίνα σας.

Πώς να φτιάξεις άψογο σπιτικό παγωτό καϊμάκι

Παγωτό καϊμάκι, νόστιμο και μαστιχωτό, που μοσχοβολάει σαλέπι. Μάθετε πώς θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα σπιτικό παγωτό καϊμάκι.

3 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Επιτέλους και μια συνταγή για τζατζίκι που δεν βάζουν λεμόνι!!!!! Δεν μπορώ να φανταστώ γιαούρτι με λεμόνι….

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ