Σαλάτα κουνουπίδι, μπαχαρικά και σως γιαούρτι ταχίνι

Σαλάτα κουνουπίδι, μπαχαρικά και σως γιαούρτι ταχίνι

Τραγανή σαλάτα με κουνουπίδι και αρωματική σως με γιαούρτι και ταχίνι. Αποτελεί ένα θαυμάσιο κυρίως γεύμα, ιδανικό για το φθινόπωρο και τον χειμώνα.

Σαλάτα κουνουπίδι, μπαχαρικά και σως γιαούρτι ταχίνι
Εκτύπωση

Σαλάτα κουνουπίδι, μπαχαρικά και σως γιαούρτι ταχίνι

Τραγανή σαλάτα με κουνουπίδι και αρωματική σως με γιαούρτι και ταχίνι. Αποτελεί ένα θαυμάσιο κυρίως γεύμα, ιδανικό για το φθινόπωρο και τον χειμώνα.
Πιάτο Σαλάτες
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Σαλάτα κουνουπίδι
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 240θερμίδες
Δημιουργός Τάσος Αντωνίου

Υλικά

  • 1 συσκευασία Δροσερή Φρεσκούλης
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 700 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε μπουκέτα
  • 1 κ.σ. κάρυ
  • 1 κ.γλ. κουρκουμάς
  • 6 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • 2 κ.σ. αποξηραμένα μύρτιλα ή σταφίδες
  • 1 σέλερι κομμένο σε φέτες
  • 1 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200oC και βάζουμε μέσα ένα ταψάκι στο οποίο έχουμε περιχύσει το ελαιόλαδο.
  • Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και τοποθετούμε τα μπουκέτα κουνουπίδι. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι και να τρυπιέται με πιρούνι.
  • Σε μπολ αναμειγνύουμε το κάρυ, τον κουρκουμά, το γιαούρτι, το ταχίνι, αλάτι και πιπέρι.
  • Σε πιατέλα σερβίρουμε τη Δροσερή Φρεσκούλης και προσθέτουμε τα αποξηραμένα μύρτιλα, το σέλερι και το αμύγδαλο φιλέ. Προσθέτουμε το ψημένο κουνουπίδι και περιχύνουμε με τη σως γιαουρτιού.

Tips

Δείτε περισσότερες συνταγές για γευστικές σαλάτες με τα προϊόντα Φρεσκούλης στο www.welovesalads.gr

Κάντε εγγραφή στο κανάλι μας Mama Peinao TV για περισσότερες νόστιμες συνταγές σε βίντεο!

Μελιτζάνες ογκρατέν – η καλύτερη συνταγή

2 Σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.

Βαθμολογήστε τη συνταγή