ΑρχικήΆρθραΑυτό είναι το απίστευτο υλικό για τέλεια βινεγκρέτ

Αυτό είναι το απίστευτο υλικό για τέλεια βινεγκρέτ

Οι σαλάτες είναι δροσερές, αναζωογονητικές και περιλαμβάνουν την ανάμειξη διαφορετικών γεύσων και υφών που συνεπαίρνουν τον ουρανίσκο. Για να φτιάξουμε όμως την τέλεια σαλάτα πρέπει να πετύχουμε τη βινεγκρέτ η οποία θα αναδείξει τα λαχανικά. 

Ποιο είναι το υλικό που απογειώνει λοιπόν τη βινεγκρέτ; Όσο απίστευτο κι αν σας φαίνεται, είναι το νερό! Η συγγραφέας και σεφ Samin Nosrat (γνωστή και από το ντοκιμαντέρ Salt, Fat, Acid, Heat του Netflix) υποστηρίζει ότι το νερό είναι το συστατικό που δένει όλα τα υλικά όπως το ξύδι, το κρεμμύδι και η μουστάρδα. Τα υλικά αυτά μεμονωμένα έχουν έντονη γεύση και ίσως να μην ταιριάξουν μεταξύ τους. Λίγο ζεστό νερό όμως βοηθάει να δέσουν αρμονικά οι γεύσεις και επιτρέπει σε κάθε υλικό να βγάλει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Φυσικά το μυστικό αυτό δεν αφορά μόνο τη συγκεκριμένη συνταγή για βινεγκρέτ. Είτε φτιάχνετε μια βινεγκρέτ με μέλι και μουστάρδα είτε ένα ντρέσινγκ για σαλάτα του Καίσαρα, λίγο ζεστό νερό θα χαρίσει υπέροχη γεύση στη σαλάτα σας.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Πλιγούρι με μανιτάρια

Πλιγούρι με μανιτάρια από τον Τάσο Αντωνίου! Μια οικονομική, γευστική και ελαφριά γευστική πρόταση για πλιγούρι που θυμίζει πιλάφι σε πιο υγιεινή εκδοχή.

Μπιφτέκια με πατάτες

Αξέχαστα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου. Με αυτήν την εύκολη και νόστιμη συνταγή για μπιφτέκια με πατάτες, θα φτιάξετε το καλύτερο μαμαδίστικο φαγητό!

Εύκολη τούρτα παγωτό στο πι και φι

Η πιο εύκολη τούρτα παγωτό που φτιάξατε ποτέ. Μια γλυκιά συνταγή που θα γίνει αγαπημένη σας!

Περισσότερα άρθρα

Οδηγός για την αγορά κρεατικών τα Χριστούγεννα

Ποια είναι τα μυστικά της αγοράς του κρέατος, ώστε να επιλέξουμε σωστά διατηρημένο κρέας από τα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ; Διαβάστε τις απλές συμβουλές για την αγορά κρεατικών τα Χριστούγεννα.

Τρια υλικά για να πετύχεις τον τέλειο πουρέ πατάτας

Τέλειος πουρές πατάτας, μεταξένιος και βελούδινος χάρη σε αυτά τα 3 υλικά έκπληξη!

Μυστικά για τέλεια μπισκότα

Μαλακά και αφράτα ή λεπτά και τραγανά μπισκότα; Μυστικά & tips για τέλεια μπισκότα που θα λατρέψουν όλοι!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ