ΑρχικήΆρθραΑυτό είναι το απίστευτο υλικό για τέλεια βινεγκρέτ

Αυτό είναι το απίστευτο υλικό για τέλεια βινεγκρέτ

Οι σαλάτες είναι δροσερές, αναζωογονητικές και περιλαμβάνουν την ανάμειξη διαφορετικών γεύσων και υφών που συνεπαίρνουν τον ουρανίσκο. Για να φτιάξουμε όμως την τέλεια σαλάτα πρέπει να πετύχουμε τη βινεγκρέτ η οποία θα αναδείξει τα λαχανικά. 

Ποιο είναι το υλικό που απογειώνει λοιπόν τη βινεγκρέτ; Όσο απίστευτο κι αν σας φαίνεται, είναι το νερό! Η συγγραφέας και σεφ Samin Nosrat (γνωστή και από το ντοκιμαντέρ Salt, Fat, Acid, Heat του Netflix) υποστηρίζει ότι το νερό είναι το συστατικό που δένει όλα τα υλικά όπως το ξύδι, το κρεμμύδι και η μουστάρδα. Τα υλικά αυτά μεμονωμένα έχουν έντονη γεύση και ίσως να μην ταιριάξουν μεταξύ τους. Λίγο ζεστό νερό όμως βοηθάει να δέσουν αρμονικά οι γεύσεις και επιτρέπει σε κάθε υλικό να βγάλει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Φυσικά το μυστικό αυτό δεν αφορά μόνο τη συγκεκριμένη συνταγή για βινεγκρέτ. Είτε φτιάχνετε μια βινεγκρέτ με μέλι και μουστάρδα είτε ένα ντρέσινγκ για σαλάτα του Καίσαρα, λίγο ζεστό νερό θα χαρίσει υπέροχη γεύση στη σαλάτα σας.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Vegan latte με κουρκουμά

Vegan ρόφημα με κουρκουμά και μπαχαρικά! Aπογείωσε το πρωινό σου χαρίζοντας στον οργανισμό ευεξία και θρεπτικά συστατικά!

Παστιτσάδα Κέρκυρας

Η αυθεντική συνταγή για παστιτσάδα Κέρκυρας από τον Τάσο Αντωνίου! Φέρνουμε την παραδοσιακή παστιτσάδα με μελωμένο κρέας, πλούσια σάλτσα και μπαχαρικά στο πιάτο σας.

Mαρμελάδα σύκο

Η πιο εύκολη και νόστιμη μαρμελάδα σύκο που φτιάχνουμε στο τέλος του καλοκαιριού και συντροφεύει ιδανικά το πρωινό μας.

Περισσότερα άρθρα

Γλυκά με 2 υλικά

Συνταγές που φτιάχνονται στο πι και φι!

Λαχταριστές συνταγές με ροδάκινα

Λαχταριστές καλοκαιρινές συνταγές με ροδάκινα της εποχής! Ροδάκινα στρουμπουλά και ζουμερά που μπαίνουν στις συνταγές μας και χαρίζουν απίστευτες γεύσεις!

Tips για τέλειες μακαρονάδες

Απανταχού μακαρονάδες ενωθείτε και μάθετε τα tips για την τέλεια μακαρονάδα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ