Γιορτάζουμε τη σημερινή μέρα με τις καλύτερες συνταγές για μπακαλιάρο αλλά και τα πιο πρωτότυπα νηστίσιμα ορεκτικά! Μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε το γεύμα σας με κρασί ή και ούζο για απολαύσετε στο έπακρο μια από τις πλέον αγαπημένες γιορτές των Ελλήνων.
Στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου πρέπει να σερβίρουμε οπωσδήποτε μπακαλιάρο! Πριν αποφασίσεις ποια συνταγή θα ακολουθήσεις, πρέπει να ξέρεις πώς θα επιλέξεις τον σωστό μπακαλιάρο στην αγορά αλλά και τη διαδικασία ξαλμυρίσματος που απαιτεί τουλάχιστον 12-24 ώρες πριν τον μαγειρέψουμε. Δες τα μυστικά για το ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου με ένα κλικ εδώ!
Δείτε ακόμα: η καλύτερη συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά!
Σου έχουμε τρεις συνταγές για μπακαλιάρο σε παραλλαγή: τηγανητός μπακαλιάρος με κουρκούτι μπύρας, μπακαλιάρος στον φούρνο με σπανάκι και μπακαλιαροκροκέτες σαν μεζεδάκι για μικρούς και μεγάλους.
Τα τέλεια συνοδευτικά περιλαμβάνουν πολλές και διάφορες επιλογές. Απαραίτητη είναι η σκορδαλιά και από εκεί και πέρα “παίζεις” με νηστίσιμα (ή και όχι): ταραμοσαλάτα, τσιπς λαχανικών στον φούρνο, πικάντικες baby πατάτες, πλιγούρι με μανιτάρια, μανιτάρια στο τηγάνι με κονιάκ, χούμους (δηλαδή ρεβιθοσαλάτα με ταχίνι) ή φακόρυζο πιλάφι.
Για νηστίσιμο γλυκό σου προτείνουμε να δοκιμάσεις χαλβά με σοκολάτα και λάιμ, υπέροχο σοκολατένιο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο, κλασικό σιμιγδαλένιο χαλβά με κανέλα ή νηστίσιμη μους κακάο με χαλβά. Αν θέλεις να πειραματιστείς, αυτά τα ταχινοπιτάκια θα τους ξετρελάνουν όλους!
Από την Άννα Ευθυμίου
ΤΕΛΕΙΟ